“运输20多天不坏,到家2天就软”!是不是打药了?其实是…

时事   2025-01-19 07:58   辽宁  

春节将近

人们开始置办年货

车厘子的相关话题登上热搜


据央视新闻最新消息

近日

载有南美进口水果的“演奏者”轮

在大连集装箱码头开启卸船

4400吨新鲜智利车厘子

到了


有网友问

车厘子漂洋过海二十多天不坏

回家一洗放不了两天就软了

是不是打药了?


空运几十个小时

海运二十多天

车厘子远渡不坏

原来因为这三招↓↓

01

采摘后先进行水冷,降低呼吸速率。在采摘时,果林温度在20℃~25℃,采摘后会将果实放在1℃的水中降温,这样不仅能降低虫害,也能降低果实呼吸速率,延长保鲜时间。

02
进入气调库,调节氧气浓度抑制呼吸保鲜。挑拣之后要进入气调库,调节氧气浓度,在包装袋中打入二氧化碳,抑制呼吸。无光条件下,果实吸收氧气产生二氧化碳,二氧化碳达到一定浓度,车厘子就“憋休眠”了。
03
全程冷链运输更保鲜。最后,将车厘子封装在0.04~0.06mm厚的聚乙烯袋中进行封口,海运全程冷链来到中国。



在家车厘子容易坏
或是二氧化碳过高导致
零售环节温度上来后,车厘子“醒了”,这个时候零售方需要打开包装,让车厘子透透气,使二氧化碳下降,家中我们买到“坏果”很大程度是二氧化碳过高所致。

总的来说,车厘子本身不借助化学成分,只靠物理条件,就有极强的保鲜能力。打药?其实,没必要。



车厘子价格怎么打下来的?
农业农村部分析师表示,国内市场车厘子以智利车厘子为主,智利车厘子大丰收,空运变海运,供应量充足,运输成本降低,车厘子价格有望进一步降低。



吃车厘子胃疼,怎么回事?
有网友说吃车厘子出现胃痛、拉肚子,甚至还有人称车厘子吃多了,会造成铁中毒、氰化物中毒,这到底怎么回事?

  1. 车厘子吃到铁中毒,要吃300多公斤

铁中毒是由于摄入铁过量引起的,一次摄入铁量达到和超过每公斤体重20毫克时,即可出现急性铁中毒。对于一个体重60公斤的成人来说,大约是1200毫克铁。

不过,车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克,以此计算,要达到出现铁中毒的量,一个体重60公斤的人大约要吃333公斤。

2. 氰化物在车厘子中含量非常低

植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在。车厘子的核仁也的确含有氰苷。不过,果肉里不含氰苷。每克车厘子核仁中的氰苷折算为氢氰酸后大约只有几十微克,人们一般不会有意去吃车厘子核仁,因此车厘子核使人中毒的情况非常罕见。

氢氰酸导致人中毒的剂量大约是每公斤体重2毫克左右,网上说吃少量车厘子就中毒,其实不实际。



车厘子怎么吃更健康?
  1. 不宜空腹食用

人在空腹状态下,胃酸分泌增加,胃酸浓度较高。车厘子富含果胶质,在胃内与胃酸相结合后,就会变成难于溶解的沉淀物,而刺激胃肠道。

2. 一次性不宜食用过多

《中国居民膳食指南(2022)》建议,每人每天吃水果200克~350克。吃车厘子建议不要过量。

3. 从冰箱里拿出来后,放一放再吃

车厘子刚从冰箱中拿出,果肉较凉,可能会刺激胃肠黏膜,从而引起胃部不适,建议常温放置一段时间后再食用。



一指禅 戳标题阅读!
突发公告!永久封禁
紧急备降!海航一架波音飞机单侧发动机失效
董明珠被停职审查?格力紧急声明
就在今天18时!沈阳启动重污染天气黄色预警(III级)!
王力宏方已报警!
在小红书对了一夜的账后,外国网友破防!现在的画风是…


来源:央视新闻、央广网、 辽宁港口
编辑:邹沛轩

转发提醒

辽沈晚报
责任媒体 服务民生
 最新文章