期待已久的复合蛋白粉上市啦！氨基酸（AAS）评分125分以上......
健康
2024-10-16 00:12
江西
通过韩国食品药品安全处认证的蛋白质补充健康功能性食品。氨基酸评分（AAS）评分125分以上，(食药厅保健品蛋白质标准85分以上)艾多美蛋白粉营养价值更高，三种优质复合蛋白，三重协同功效，更易被人体利用吸收。02 韩国食品药品安全处认证的蛋白质补充健康功能性食品 ；03 易被人体消化的蛋白质黄金比例配方设计，加快人体消化；1. 氨基酸评分（AAS）又叫蛋白质化学评分，是目前广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法，不仅适用于单一食该法的基本步骤是将：被测食物蛋白质的必需氨基酸组成，与推荐的理想蛋白质或参考蛋白质氨基酸模式进行比较，并计算氨基酸分数。AAS=被测食物蛋白质每克氮或蛋白质氨基酸含量（mg）/参考蛋白质的每克氮或蛋白质氨基酸含量（mg）*100。参考蛋白质可采用WHO人体必需氨基酸模式。首先将被测食物蛋白中必需氨基酸与参考蛋白质中的必需氨基酸进行比较，比值最低者，为限制氨基酸。由于限制氨基酸的存在，使食物蛋白质的利用受到限制。被测食物蛋白质的第一限制氨基酸与参考蛋白质中同种必需氨基酸的比值即为该蛋白质的氨基酸分。食物蛋白中氨基酸的含量可用比较的参考蛋白的关系或用每克氮的关系表示。因此氨基酸评分能反映蛋白质构成和利用率的关系。不同年龄的人群,其氨基酸评分模式不同，不同的食物其氨基酸评分模式也不同。了解各人群及各食物的氨基酸评分模式，可以知道它们分别不足的必需氨基酸，从而合理混合膳食达到氨基酸的互补，以使氨基酸模式更接近人体的需要，从而提高混合食物蛋白质的营养价值。
