味蕾上的风景，是故乡的山水与风情。舌尖上的舞蹈，是对食材的最高礼赞。今日份的推荐，让你在旅途中也能尝到地道的徽州味道。来徽菜十二道，只为与你共赴一场味觉盛宴。
走过山，路过海，看过了市井喧嚣，尝过了人间百味，唯有家的味道在心底留下了最质朴的感动。秀美壮丽的徽州山水，粉墙黛瓦的徽派建筑，咸鲜味醇的皖南风味，成为了一缕抹不去的乡愁。
徽菜十二道，位于希尔顿花园酒店旁，距离黄山风景区南大门换乘中心仅150米，交通便利，其地道的徽州味道也获得了众多游客的好评。
一帘油纸伞，一梦回江南。走过徽州的小巷，彷徨又悠长。非遗的鱼灯在室内翩跹，光影流转福满八方。徽菜十二道的室内装潢在兼顾年轻人时尚国潮风格的同时，巧妙地保留了江南徽州的非遗元素，把徽州故事藏进烟火里。
其特色在于食材丰富、层次分明、荤素搭配合理、味道鲜美。制作时，通常将各种食材按照先荤后素的次序层层铺于锅中，慢火煨煮，美味在温度中迸发。
鱼肉紧实，呈蒜瓣状，入口的瞬间，独特的发酵香气在味蕾上散开，鱼肉的鲜嫩口感与咸鲜滋味在舌尖舞动。“臭”与“香”的极致转换，像是舌尖上的魔术。
以猪肉为主料，经过精心的腌制，在焖蒸的过程中将其置于上等木板上，所有油腻皆被木板吸走，既保持了肉的咸鲜又油而不腻。刀板香之味飘扬，徽骆驼之情思长。闻之，便心生向往。食之，便久久难忘。
来自绩溪的老徽州菜肴，晶莹剔透的当地土粉丝在锅中与鲜嫩的笋干、香嫩的肉丝共舞，再加上各种调料的点缀，成就了一道口感丰富、味道鲜美的佳肴。每一口粉丝都充满了弹性和嚼劲，笋干的清香与鲜美相互映衬，让人回味无穷。
亦称“徽州第一怪”。豆腐经过特殊的发酵工艺，表面长出一层浓密的白色绒毛，口感鲜美，营养丰富，搭配徽州特色的辣椒酱，更是美味无穷。
鲜笋和本地火腿一起炖煮，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，尝一口汤就鲜掉眉毛。
梅干菜与猪肉慢火细炖，梅干菜的甘甜与猪肉的鲜美交织，每一丝纤维都吸饱了汤汁，入口即化，回味无穷。那醇厚的香气，是多少徽州游子童年的记忆和家的味道。
笋干特有的纤维和肥瘦相间的五花肉搭配在一起，经过慢火细炖，笋干鲜香，猪肉肥而不腻，入口即化，正所谓“无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉”。
徽州三石之一的石耳也称岩耳或石皮，生长在石壁上，与鲜嫩多汁的土鸡一起炖煮，营养价值极高，温热的鸡汤抚慰着饥饿的肠胃，高汤熬煮的鸡肉一抿即融，隔壁小孩都馋哭啦！
当新鲜的猪肉与香辣的辣椒在锅中相遇，便碰撞出令人垂涎欲滴的美味火花。精选的猪肉鲜嫩多汁，大火煸炒，油脂与辛辣混合的那一刻，刺激，满足，回味，悠长。
来自海拔500m的时令蔬菜在锅中欢快跳跃，热油激发出独有的清香。猛火翻炒，出锅装盘，宛如翡翠般诱人，是餐桌上的清新担当，简单、美味、纯粹。
独具徽州特色的下饭菜，腌制的辣椒碎加上鸡蛋、面粉、菜籽油进行煎制，微辣香脆，色泽鲜艳，让人欲罢不能，只想大喊一声：再来一碗米饭！
三餐四季 四季衣裳
共同造就了一个叫家的地方
人因食物而聚
人不散 家就在
烟火人间 风味长存
——《风味人间》
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