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从2025年起，橄榄油将永久性地列入享受超低增值税（4%）的食品清单，被视为“生活必需品”。农业、渔业和食品部长路易斯·普拉纳斯在哈恩宣布了这一消息，称正与财政部长玛丽亚·赫苏斯·蒙特罗合作，推进该措施的实施。
普拉纳斯表示：“尽管市场存在压力，这项措施已经证明非常有效，取得了积极成果。”目前，根据政府法令，橄榄油的增值税豁免将持续到10月1日。随后，从10月到12月，增值税将降至2%。新措施生效后，橄榄油的税率将为4%，与面包、牛奶和鸡蛋等生活必需品相同。
此外，普拉纳斯对2024/2025年的橄榄油产季表示乐观，预计产量将突破100万吨。他提到，今年春天的降雨带来了更好的生产前景。虽然当前产季的生产量较低且价格上涨，但西班牙市场仍保持稳定供应，消费者对橄榄油的忠诚度非常高，消费量的下降远低于预期。
普拉纳斯还指出，未来橄榄油的价格应在保障橄榄种植者合理收入的同时，对消费者更加合理。他强调，政府将密切监控市场价格的形成过程，确保不会出现不当行为，并会通过国家市场和竞争委员会以及各自治区的消费事务部门加强监管。
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