不过,今天一条生活馆要推荐一款新疆的杏干。
厚厚的,都是果肉啊,吃起来像蜜一样甜,还带着幽幽的杏香。
左为小编买的杏干,右为这款新疆杏干
像小编自己平常吃到的杏干,跟它一比,简直不好意思说自己吃的是杏干!
今天推荐的这款新疆木亚格杏干,来自国内食品品牌“自然集”。
木亚格杏,是新疆的古老杏种,有上千年的种植历史。
它被誉为“杏中之王”,肉厚皮薄,多汁甘甜,营养价值很高。
用它晾晒而成的木亚格杏干,颗粒硕大而饱满,可以说是杏干中的“小巨人”了。
果肉非常厚实,用手捏一捏,肉质紧实而有弹性。
果糖将外皮染成了不均匀的焦糖色,在阳光下看起来玲珑剔透。
撕开一颗杏干,可以看到里面诱人的果肉,放进嘴里,香甜如蜜,还散发着杏果的芬芳和淡淡的杏奶香。
关键是——没有核。一整颗杏干放进嘴里,你可以尽情地大口咀嚼,不用吐核。这款杏干在制作时,已经人工去核。
内有独立小包装,每包1~3颗不等。
特惠时间截止至2024年9月21日19:59
下面就跟着小编一起来看下这款木亚格杏干的产地——新疆喀什市疏附县塔什米力克乡。
米力克乡坐落在新疆公格尔山下,三面戈壁围绕,盖孜河从中间穿过。
光照时间长,特别适合瓜果生长,而且昼夜温差大,有利于瓜果糖分积累,所以这里产的瓜果特别甜。
喀什也是新疆著名的杏产区,当地人言:没吃过喀什的杏,就不算吃过真正的杏。
木亚格杏是喀什的代表杏品种,属于新疆的名优特产,品质上乘。
当地人每年都会晒很多木亚格杏干,逢年过节、家有喜事时,家家户户的桌子上都会摆上很多杏干。
在喀什当地一些经济条件不好的家庭,孩子得不到什么好东西,杏干就是父亲给孩子的“大白兔奶糖”,也是父亲给孩子们最朴实的爱。
我们精选的这款木亚格杏干,不是现代流水线的产物,它的晾晒和制作都非常传统。
图为杏干晾晒场
每年7月杏子成熟时,当地人把杏子采收回去,然后去核,开始露天晾晒,一般晾晒15天左右。
7月,喀什地区的地表温度有40℃,杏子在风吹日晒下,变为杏干。
然后把杏干清洗去尘,再在60℃~65℃的温度下自然烘干,在50℃~55℃的环境中加湿回软,让果肉含有一定的水分。
最后,精挑细选,排除烂果,经过杀菌后装袋。
这款杏干为手工制作、自然晾晒,所以表皮看起来不如市面上的一些杏干漂亮。
一款香甜厚实的木亚格杏干就这样诞生了,口感如蜜,老少皆宜。
木亚格杏干还保留了杏子的营养,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等营养成分,健康又好吃 。
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