阜宁县市场监督管理局
“中秋、国庆”双节食品安全提醒2024年中秋国庆双节将至，传统节令食品，品种丰富、风味各异，节日期间无论居家休息、出外旅行，还是亲朋相聚，都应注意饮食安全与营养健康。为防范食品安全事故发生，确保广大市民群众度过一个安全祥和欢乐的节日，阜宁县市场监督管理局温馨提示：
一、消费者就餐优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好和实施“明厨亮灶”的餐厅。就餐提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。点菜时要适量，拒绝铺张，践行“光盘”行动。如果饭菜吃不完，方便储存的菜肴和主食应打包带走，减少食物浪费。
二、不吃无证无备案摊点食品，不宜常吃烧烤食品，且每次食用量不宜过多；变色、异味、口感不正常的食物不可食用；不食用烤制半熟或焦糊的食品；吃烧烤时不可大量饮用啤酒，防止铅和致癌物苯并芘吸收量过高；食用小龙虾不要食用毒素含量最高的头部，特别是鳃部，不要食用没有熟透的小龙虾，以防肺吸虫寄生；慎食熟制后久放再加热的小龙虾。
三、网络订餐要尽量选择“证照齐、卫生好、量化等级高”的餐饮单位，缩短食品运送时间；收到食物后请注意查看餐食包装或封签有无破损，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食海产、冷加工糕点等高风险食品。
四、居家饮食要注意食品安全。采购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，要查看标签标识；严格按照贮存要求存放食品和原材料，需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱贮存；食物制作过程要注意清洁卫生，食材要用流动的洁净水多次清洗，去除细菌和农药残留，刀具、案板和餐具做到生熟分开，加热烹制过程要做到烧熟煮透。
五、要养成良好习惯。用餐前请洗手，注意餐饮具卫生，倡导分餐制。饮食请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。
六、消费者就餐时，若发现餐饮单位供售的食品腐败变质、感官性状异常，要第一时间停止食用；就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等症状，应尽快就医，注意保留证据，同时拨打电话12315进行投诉举报。
阜宁县市场监督管理局
2024年9月12日
来源：阜宁市场监管
