肉牛市场：在国内肉牛市场，此前几年，肉牛市场维持偏强的局面，主要受国内肉牛供应偏少，而需求跟进支撑转强，居民饮食习惯的变化，对于优质肉类需求提升！
但是，最近几年，由于国内养殖技术的提升，生猪育肥持续亏损下，部分养殖户改养肉牛，叠加，受口罩问题后，消费需求降级，奶制品需求大幅下降，淘汰母牛大幅增加，国产牛肉产能逐步提升，低价进口牛肉大幅增加，在多空博弈下，国内肉牛市场承压下行！
从机构数据了解，24年，全国肉牛均价在23.86元/公斤，年度价格重心明显下移，相比23年肉价30.02元/公斤，降幅高达20.52%！部分机构预估，进入2025年后，国内肉牛均价或将波动偏强，年度均价或将回升至24.1元/公斤左右，二季度或将创下年内的新低，三季度受需求改善，价格或将转强，肉牛均价有望回升至24.5~25.5元/公斤左右！
据机构分析，按照肉牛育肥周期影响，25年受母牛存栏下降，小体重育肥牛供应或将减少，供应水平趋势下降！而在需求方面，牛肉需求跟进一般，受价格影响，居民消费增量有限，25年上半年，市场仍将持续承压，进入下半年后，受供应减少以及需求改善，价格重心或将转强！
生姜市场：去年，国内生姜市场呈现低开走高的局面，贸易商入市积极以及前期农户惜售，加剧了后市供应压力，价格重心逐步回落！从基层反馈了解，去年鲜姜入库积极性不高，主要受前期贸易商亏损，入市囤货意愿转弱，叠加，前期冷库老姜库存较多，消耗需要周期，这也抑制了鲜姜入库的积极性！
从数据反馈显示，截止目前，在昌邑部分批发市场，水洗姜价格在3.6元/斤，相比月初上涨了0.1元左右。近期，受春节临近，农户出货意愿转强，而贸易商备货需求增加，购销呈现双增的局面，价格多以弱稳为主！
目前，距离春节不足10天，国内生姜购销维持双增的局面，不过，随着下游市场备货节奏逐步完成，部分产区种植户出货难度或将加剧，对于市场或有下行的压力！
而在春节期间，受放假因素影响，产区货源上量减少，供应略显偏紧，价格或将维持震荡偏强的走势，但是，节后随着购销逐步恢复，货源上量增多，价格或有偏弱的预期！
油价要涨破天了！在成品油市场，虽然，去年，国内油价上半年涨价明显，二季度初，年内油价大涨近875元/吨，主流92,95号汽油涨幅高达0.7元/升，但是，好在二季度中后期以及三季度，油价呈现趋势下降的局面，去年三季度末，年内涨幅全部抹去，而且，年内降幅达到了0.17元/升，虽然，四季度油价略有回暖，但是，涨价幅度一般，年末，国内92,95号汽油相较年初仍有0.11元/升的降幅！
但是，去年底，油价连续三次搁浅后，进入2025年，国内成品油呈现显著上涨的局面！2025年1月份，按照油价调整安排进行2次调价，从数据了解，上周，今年第2次油价调整落地后，年内油价呈现“2连涨”的局面，其中，上周，汽柴油涨价幅度高达340元以及325元/吨，年内汽油累计上涨达到了410元/吨，折合升价，全国92,95号汽油，油价年内累计上涨幅度在0.33~0.35元/升，居民出行成本大幅提升，车友盼降的心态转强！
可惜，成品油调价以三地原油变化为参考，而受上轮周期末，国际油价创下去年7~8月以来新高，进入2025年第3次调价周期，国内原油变化率高开，首个工作日，油价涨幅达到了180元/吨！
据最新数据显示，截止1月20日，本轮计价周期进入第2个工作日，参考上周五，美油报价77.88美元/桶，布伦特原油报价在80.79美元/桶，原油变化率3.68%，汽柴油上涨160元/吨，油价涨幅远超搁浅线，下次油价仍面临大涨的风险！
据悉，此次油价将于2月6日24时调整，大家相互提醒，做好油价大涨的准备，不过，由于距离调价时间较长，市场不确定性较高，笔者也将持续跟踪市场的变化！
附：全国各省市加油站92,95号汽油以及0号柴油价格（仅供参考）
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