生活饮用水检测中常规指标的限值及意义

2023年10月1日起，《生活饮用水标准检验方法》GB/T 5750-2023已开始实施，它是我国《生活饮用水卫生标准》GB 5749-2022的配套检验方法标准，是开展生活饮用水卫生安全保障工作的重要技术基础，为新标准落实和国家生活饮用水卫生监测提供了技术支撑。

所谓的生活饮用水主要是指日常生活所使用的自来水，因为从取水到净水、再到配水，每个环节都会对水质产生影响，因此需要相关检验检测机构定期对水质进行科学的检测。本期我们应大家需求，重点整理了生活饮用水检测的常规指标的限值及意义，希望对大家有所帮助！

生活饮用水检测的常规指标

我们先了解一下生活饮用水水质常规指标，常规指标分为：微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标、放射性指标及消毒剂常规指标等五类：

1.总大肠菌群

总大肠菌群主要来自人和温血动物粪便，还可能来自植物和土壤。总大肠菌群是评价饮用水卫生质量的重要微生物指标之一，可以指示肠道传染病传播的可能性，但它不是单一的菌属。所以在限值指标中显示如果在水样中检出大肠菌群，则应再检验大肠埃希氏菌以证明水体是否已经受到粪便污染；如果水样中没有检出总大肠菌群，就不必再检验大肠埃希氏菌。两者都不应在正常水中被检出。

2. 菌落总数

水中菌落总数可以作为评价考核净化效果和水质清洁程度的指标。水中细菌总数与水体受有机物污染的程度成正相关,是评价水体污染程度的一个重要指标。一般未受污染的水体细菌数量很少,如果细菌总数增多，表示水体可能受到有机物的污染。

毒性解释：是指化学物引起有害作用的固有能力，毒性是一种内在的、不变的性质，取决于物质的化学结构。剂量相同时，对机体损害能力越大的化学物质，毒性越高。相对于同一损害指标，需要剂量越小的化学物质，其毒性越大。所以自然界的物质超过一定的剂量都可能变成有毒物质，我们谈论毒性的时候不能抛开剂量谈毒性。

1.砷

砷化合物有毒性。砷化合物的形态有三价和五价两种。常见的三氧化二砷，俗称砒霜，分子式As2O3，无臭无味，外观为白色霜状粉末，故称砒霜，其水溶液呈弱酸性。三价砷化合物的毒性大于五价。有机砷化合物具更大的毒性。天然水中砷以砷酸盐和亚砷酸盐的形式存在。人体容易吸收砷而排泄缓慢，故能导致蓄积性中毒。砷的工业污染主要是冶炼废水。

2.镉

天然水中含镉多数由冶金工业废水污染所致。镉有很大毒性，可在人体内软组织细胞中蓄积，镉在肾脏中可经肾排出，但持续时间很长，致病潜伏期可达10至40年，病程也长，引起肾脏病变。食用镉污染的食物或水，会造成慢性中毒。

3.铬（六价）

天然水中铬含量较少，主要以六价铬和三价铬两种价态存在，虽然微量的三价铬是人体必需的微量元素，但过多时也和六价铬一样对人体有害。由于工业用水的污染，使水体中含铬量增加。一般认为六价铬的毒性大于三价铬，更容易被人体吸收。铬在水体中还会抑制水体自净作用。是水中的主要有毒物质之一，有很大的刺激和腐蚀作用。水中六价铬达1mg/L时水呈淡黄色并有涩味，三价铬达1mg/L时，水的浊度会明显增加。

4.铅 

水中铅浓度的上升主要是因为含铅汽油和冶炼厂的烟尘，这些烟尘使大气中含铅并溶入水中，从而导致饮用水的铅浓度偏高。使用含铅高的管道或含铅化合物的塑料管作为自来水管，会使铅溶于饮用水中，从而导致铅含量过高。高浓度铅随饮用水进入人体，并且在人体内蓄积，最后超过人体承受能力，导致了贫血，神经机能失调和肾损伤。

5.汞

地面上的水中汞主要来自贵金属冶炼、仪器仪表制造等工业排放的废水。有机汞和无机汞盐毒性都很强，无机汞由光化学及生物化学作用而甲基化，变成毒性更大的甲基汞。汞作为剧毒物，可致急、慢性中毒，主要作用于神经系统、心脏、肾脏和胃肠道并且汞还可在体内蓄积，长期摄入可引起慢性中毒。

6.氰化物

水中氰化物主要来自电镀、选矿、化工、杀虫剂等工业废水。氰化物在水中呈杏仁气味，有多种存在形式。

7.氟化物

氟是人体必需微量元素之一。人体各组织中都含有氟，适当的氟是人体所必需的，过量的氟对人体有危害。

8.硝酸盐（以N计）

地下水中的氮具有多来源的特点，包括大气、雨水中的尘埃、生活污水、土壤和含水层介质、化肥、粪便以及工业生产过程中产生含大量的有机物的废水，这些有机废水可通过渗透作用进入地下水中。水体受到含氮有机物污染后，在水的自净作用下逐渐分解为简单的有机氮化合物，硝酸盐是天然水“自净”的最终产物。儿童是硝酸盐暴露的敏感人群，长期超标摄入可能导致儿童出现高铁血红蛋白血症（俗称蓝婴症），临床上患高铁血红蛋白症的婴儿症状为缺氧，皮肤蓝紫色，严重者可造成死亡。

感官性状是指人的五感能直接感受到的性状。

1.色度

水的色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标。天然水经常显示不同的颜色，当水体受到工业废水的污染时也会呈现不同的颜色，日常观察中水质浑浊度也会影响色度的深浅。色度是评价感官质量的一个重要指标。

2. 浑浊度

由于水中存在悬浮物或胶态物，或两者造成的光学散射或吸收行为引起的，这些使得原本无色、无味、透明的水产生浑浊现象，其浑浊的程度称为浑浊度。浑浊度是反映天然水和饮用水的物理性状的一项指标，用以表示水的清澈程度，是最直观的感受之一，是衡量水质良好程度的重要指标之一。

3.臭和味

正常水是无臭无味的，但是大部分化学品或者微生物反应之后导致的水体污染往往会散发出不正常的气味，来提示人们水质的问题。用鼻闻到的称为臭，口尝到的称为味。根据水的臭与味，可以推测水中所含杂质和有害成分。

4.肉眼可见物

主要指摇匀后装于洁净透明锥形瓶中，水中存在的、在光线明亮处迎光直接能观察到的肉眼可以看见的物质。这些物质主要来源于生活及工业垃圾污染、土壤冲刷。肉眼可见物的存在会直接影响饮用水的外观，提示水中可能存在有害物质或微生物的过多繁殖。

5.pH

pH值就是指酸碱度，正常人体血液的pH在7.35-7.45之间，而水的pH在这个区间内被认为最好。饮用天然水、井水到自来水，pH均在6.5-8.5之间，只要在这个范围内，人体都具有较强的pH缓冲及调剂能力。

6.铝

饮用水中铝的主要来源有水源水本身的背景含量，饮用水净化处理过程中广泛使用含铝的化合物作为混凝剂，以及饮用水输送过程中的污染，饮用水烧制过程中的污染等。过量摄入铝会引起记忆力减退，老年性痴呆症、肾功能失调，肾衰竭，甚至导致血液和心血管疾病，同时对体细胞及生殖细胞也有致突变的作用。

7.铁

铁是人体的必需元素。当水中含铁量小于0.3mg/L时，难以察觉其味道。达1-2mg/L时会有苦涩味，超过每升0.3毫克会使衣服和器皿着色。铁能促进管网中“铁细菌”的生长，在管网内壁形成附着层。

8.锰

主要来源于自然环境和工业废水污染，常和铁结合在一起。由于锰较难氧化,地面水和地下水中锰的质量浓度可以达到每升几毫克。高浓度锰有毒性，锰主要危害中枢神经系统，导致颓废、肌张力增加、震颤和智力减退等中毒症状。

9.铜

铜是人体需要的主要微量元素之一。水受到铜污染的主要来源铜矿开采、冶炼、电镀和电子行业每年排放大量含铜废水，重金属铜离子的排放。铜过高对植物以及水生物的生长有抑制作用。高于5mg/L时，使水产生颜色和苦味。高于1.0mg/L时，会使洗过的衣服带色。

10.锌

锌是人体必需微量元素之一。天然水中的锌含量很少，水受到锌污染的主要来源有电镀、冶金、颜料及化工等部门排放的废水。水中含锌超过5mg/L时有涩味，并产生乳白色浑浊。摄入过多则刺激胃肠道和产生恶心，口服1g的硫酸锌可引起严重中毒。

11.氯化物

氯化物的来源包括天然矿物沉积物、海水入侵、农业或灌溉排水、生活污水和工业废水的污染等。水中氯化物浓度过高时，对配水系统具有腐蚀作用。以氯化钠形式存在的氯化物含量超过250mg/L时，会产生明显的咸味。

12. 硫酸盐

水中硫酸盐主要来自石膏和其它含硫酸盐沉积物的溶解，海水入侵，亚硫酸盐和硫代硫酸盐等在充分曝气的地面水中氧化，及制革、纸张制造中使用硫酸盐或硫酸的工业废水。当浓度为300-400mg/L时，多数饮水者开始察觉水有味。在镁离子和钠离子存在时，硫酸盐浓度超过250mg/L时有轻微致泻作用，在大量摄入硫酸盐后出现的最主要的生理反应是腹泻、脱水和胃肠道紊乱。

13.溶解性总固体

溶解性总固体是又称可滤过性固体或滤过性残渣，是水样经过特定条件滤过何蒸干，并在一定温度下公干后得到的固体。其来源于土壤和岩石中的钙镁盐类的溶解，水中二氧化碳含量较多时，能促进钙、镁的溶解。饮用水中溶解性总固体浓度低于600mg/L时，用户一般认为水的味道好，但高于1200mg/L，饮用者会觉得口味不佳，并且此种水会损坏配水管道和设备及家用热水器。它是评价水质矿化程度的重要依据。

14.总硬度

主要指水中钙、镁离子的含量，来源于土壤和岩石中的钙镁盐类的溶解，水中二氧化碳含量较多时，能促进钙、镁的溶解。硬度过高不仅会消耗肥皂，产生水垢，腐蚀容器和设备，还会影响水的味道，甚至影响肠胃功能。

15.高锰酸盐指数（以O2计）

高锰酸盐指数指以高锰酸钾为氧化剂，在一定条件下氧化水中还原性物质，所消耗的高锰酸钾的量，结果折算为氧表示（O2，mg/L）。高锰酸盐指数能间接反映水体受到有机污染的程度，是评价水体受有机物污染情况的一项综合指标。

16.氨（以N计）

主要来源于新陈代谢、工农业加工、氯胺消毒，也可能来自水泥灰浆管道衬里。会消耗氯消毒效果，生成对人体毒性较大的亚硝酸盐亚硝酸盐，造成过滤除锰失败,引起嗅和味的问题，是可能受细菌、污水和动物排泄物污染的指示剂。

游离氯是指含氯消毒剂在与水接触一定时间后，除了与水中细菌、微生物、有机物等作用后消耗掉一部分外，还余留在水中的次氯酸、次氯酸根离子或溶解的单质氯。它具有持续杀菌能力，可防止水在管道中污染，保证供水质量。研究表明，加氯接触30分钟，游离余氯在0.3mg/L以上，对肠道致病菌（伤寒杆菌、痢疾杆菌）、钩端螺旋体等均有杀灭作用。

生活饮用水常规指标及限值