今日冬至 | 吃一碗酥油红糖糯米饭

民生   2024-12-21 17:33   云南  

2024最后一个节气,来了

今天(21日)17时21分
迎来冬至节气❄️
这一天,北半球昼最短,夜最长
我国民间有“数九”习俗
从冬至起,每九天算一“九”
数“九九”八十一天“出九”之后
寒冬差不多也就过去了
温暖的春天就要来临

冬至节,是德钦古城民俗里的一个重要节日。藏语:“དགུན་ཉི་ལྡོག”,冬天的日子到了,也就是“冬至”了。

在冬至节的早上,家家户户都要吃酥油红糖糯米饭。

酥油,被称为“液体黄金”,以牦牛奶制作的纯正酥油最受青睐,营养丰富,味道独特。

红糖,基本上是鹤庆一代产的大糖。

糯米,过去每到冬至节前,会有被称为“嘉绒贡巴”(指燕门、巴迪一带)的人来卖。

现在交通发达,市场繁荣,红糖、糯米,都可以买到从丽江大理拉来的。

酥油红糖糯米饭

蒸熟的糯米舀在碗里,把切好的新鲜酥油放在上面,加上红糖或者白砂糖

在冬至节前一天晚上,就要用冷水把糯米泡好。冬至节拂晓,把糯米饭蒸熟。然后,在大碗里添满糯米饭,放上切好的新鲜酥油,加上红糖,就做成了“酥油红糖糯米饭”。喝着喷香的酥油茶,吃着香甜的糯米饭,吃饱喝足,就能够更好的抵御冬至后的寒冷天气,吃着这样做出的糯米饭,喝着酥油茶,会令人感到热量倍增,寒冷顿减。   

酥油茶与酥油白糖糯米饭

冬至节早晨,按传统的民俗,要先在神龛前点上酥油灯,敬香,摆上净水,再供上冬至节的糯米饭、酥油茶。然后,再捧上一碗热气腾腾的糯米饭,趁热先送给亲戚中年长的老人家,以示孝敬。这个传统源远流长,已经几辈子人一直保持着。

冬至节里德钦古城的民俗,不仅让人们在寒冷的冬季增添了热量,防寒保暖,增强体力。而且,彰显着尊老敬老、邻里和睦的淳朴善良的民风,熏陶着一代又代的德钦人。

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祝你心有所念,皆如所愿🥰

信息来源:央视新闻 德钦老李

编辑/责编:李秋兰

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