23日，福建日报头版《奋进强国路 阔步新征程》栏目刊发《“三茶”统筹新风劲吹》，报道武夷山茶产业正迎着时代新风，泡出新滋味，激发新活力。
▲《福建日报》截图
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▲武夷山燕子窠生态茶园本报记者 林熙 摄
武夷山市星村镇因茶而兴，坐落其间的燕子窠，背靠白云岩西麓的风化崖壁，怪石突兀，得天独厚的环境塑造了这片上乘的岩茶山场。
习近平总书记2021年3月在福建考察时，来到南平武夷山市星村镇燕子窠生态茶园，察看春茶长势，了解当地茶产业发展情况，强调“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础”。
如今，燕子窠的这盏“振兴茶”历久弥新，香远益清。
燕子窠地处武夷山九十九峰之一燕子峰脚下的山谷地带，因远观状如燕巢而得名。比起大自然的鬼斧神工，这里的茶园种植模式更为特别。
“大豆已结出豆荚，我们准备就地翻压还田，为茶树提供天然的有机肥源。”武夷山市首席岩茶厂负责人杨文春是土生土长的武夷山人，与茶叶打了半辈子交道，18岁就在当地茶厂当学徒。他的300亩茶园，就位于燕子窠。
独特的生长环境，孕育出武夷岩茶特有的“岩骨花香”。经过多年发展，茶产业已成为当地致富兴农的支柱产业。但过去，茶园管理趋于粗放。
“一些茶园化肥用量大，施肥方法不够科学，加之茶农习惯清耕管理，茶园土壤逐渐退化。”国家绿肥产业技术体系岗位专家王飞说，近年来，武夷山不少茶园土壤出现了水土流失、有机质减少、板结、酸化等问题，影响茶叶品质。
科技特派员为老茶乡带来了科技新解法。
南平是科技特派员制度的发源地。20多年来，科技服务团队从实验室走向田间地头，以现代科技赋能传统农业转型升级。2015年，福建农林大学教授、植物根系领域专家廖红，以省级科技特派员身份来到武夷山。经过深入考察，她为燕子窠定制了一套方案——“种草”。
所谓“种草”，其实是科学套种绿肥植物：春茶采收后，在茶行中穴播接种高效固氮根瘤菌的大豆；9—10月，大豆压青还田；10—11月，施用茶树专用有机肥后，撒播油菜种子；次年3—4月，油菜压青还田。
“绿肥植物还田后，能够为土壤源源不断地供应天然有机肥料，油菜根系发达，能够活化土壤中的磷钾等元素，促进茶树营养吸收，大豆与根瘤菌共生，还能将空气中的氮素转化为可被茶树利用的氮肥。”2018年，经过几年试验论证后，该模式开始推广。杨文春是最早的实践者之一，对于绿肥的好处，他如数家珍：“绿肥还能丰富茶园生物多样性，增加天敌种群数量，以虫治虫，减少农药使用。”
科技之风，不仅吹满山头，更吹向了武夷山茶产业链条的每一个节点，激活老茶乡的发展新动能。
近年来，武夷山坚持科技兴茶，建立武夷山茶树种质资源圃，加快茶树新品种选育；开发茶食品、茶洗护用品等深加工产品，不断延伸茶叶产业链条；开展茶机械研发与推广应用，提高茶叶生产机械化、自动化、智能化水平；应用遥感卫星、通信卫星、数字气象等数字化、智能化手段，逐渐告别“看天吃饭”。
好山好水，孕育出了武夷山茶的好滋味；科技加料，则为这盏“振兴茶”增添了新滋味。
初秋时节行走在燕子窠，生态之风扑面而来：山顶生态防护林郁郁葱葱，涵养着茶园水土；山间茶树沿着等高线错落分布；樱花树、闽楠、银杏等乡土阔叶树套种其间，为茶树遮阴庇护；茶树下绿油油的大豆填满行间空隙，长势喜人。
这就是生态茶园最直观的模样。
“生态茶园可简单概括为头戴帽、腰系带、脚穿鞋。”武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人刘国英说，当地以茶树为主要物种，通过茶、树、草等复合栽培，科学施肥，绿色防控，使茶树生长与茶园生态系统和谐统一。
通过长期实践，武夷山逐渐构建了生态茶园建设标准与范式，总结出了“六个一”模式——
一条路，茶园内路网四通八达；一行树，防护林、行道树等全方位守护茶园；一片草，全面禁用化学除草剂，绿肥植物常年覆盖；一盏灯，太阳能杀虫灯、粘虫板等物理防治手段全副武装；一头虫，以虫治虫、以螨治螨等生物防治手段，构建起茶园天敌与害虫生态平衡；一把肥，在测土配方施肥的基础上，合理增施有机肥，重塑茶园土壤环境。
福莲（武夷山）茶业有限公司是生态茶园的积极倡导者与实践者，自有基地1000亩，其中400亩位于燕子窠。公司总经理何世安算起了生态账与经济账：套种大豆与油菜后，可减少茶园潜在磷污染90%，减少碳排放30%左右，增加固碳量1.5倍；得益于茶叶品质提升，茶叶实现了优质优价，整体经济效益提升了30%左右。
如今，生态茶园已成为老茶乡的新风尚。
近年来，武夷山大力实施生态茶园建设工程，引导茶农应用茶叶配方肥、微生物肥、缓控释等新型肥料，重点推广廖红教授的茶园土壤环境优化技术、中国工程院院士陈宗懋的绿色防控综合技术、植保专家张艳璇的生物防治技术等现代农业科技。目前，全市已累计建设生态茶园超10万亩。
新近开门迎客的燕子窠“三茶”统筹展示馆成了网红打卡点。“从神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解毒，到唐煎宋点、明清冲泡，中国已发展出乌龙茶、红茶、白茶、绿茶、黄茶、黑茶六大茶类……”现场，解说员向游客娓娓道来。
“该馆整体建筑以竹元素贯穿全馆，迎光引景入馆，并融合武夷山茶文化元素，兼具文化科普、互动体验、成果展示等多重功能。” 燕子窠“三茶”统筹展示馆设计负责人张丹枫说，该馆进一步完善了燕子窠景区的配套服务设施及文化展示功能，让公众深入了解茶文化、茶产业、茶科技发展成果。
近年来，武夷山深挖茶文化内涵，打造中华茶博苑、“三茶”统筹展示馆、武夷山水茶空间等茶文化基地，推动武夷岩茶文化系统入选第七批中国重要农业文化遗产项目，让从岁月中走来的茶文化焕发时代新活力。
农文旅的融合，催生出茶产业新业态，激活茶产业新动能。
“近年来，我们借鉴葡萄酒庄园生产模式，探索建设集生产、加工、营销、品牌、文化、旅游于一体的茶庄园。”何世安说，在福莲茶庄园，游客可以赏茶园、品茶香、参观茶文化博物馆，采茶季时还可以亲自体验采摘。
今年5月1日，武夷山国家公园1号风景道正式运营。
这条“流动的风景线”途经40多个村镇，串联起燕子窠、青龙大瀑布、朱子林等46处自然和人文景观。在这里，游客可以入茶园茶庄，走茶路，感受“茶园、茶径、茶村”慢生活，还可以前往国家考古遗址公园城村汉城、“朱熹故里”五夫镇、万里茶道起点下梅村等，体验“古城、古镇、古村”传统文化。
2021年3月，习近平总书记在武夷山考察时说：“过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业，今后要成为乡村振兴的支柱产业。”
“近年来，我们按照‘三茶’统筹的要求，通过挖掘资源弘扬茶文化，集聚发展做强茶产业，持续创新提升茶科技，努力促进三者统筹发展、相互促进、共同提升。”刘国英说，从“脱贫茶”到“振兴茶”，这盏在岁月中反复冲泡的陈茶，如今正迎着时代新风，泡出新滋味，激发新活力。
来源/福建日报
编辑/吴城莹 校对/汪晓倩
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