“双十二”来啦
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大姚县湾碧乡、双柏县大麦地镇、元谋县平田乡和新华乡等地，冬暖夏热，雨量充沛，终年无旱无霜，非常适宜种植甘蔗，种出来的糖蔗水分少，糖分多，味道清爽，特别适合熬制红糖。古法小方红糖，没有添加任何人工化学物质，纯天然制作的红糖里含大量蔗糖，味道更为香醇，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体吸收，能快速补充体力、增加活力。![]()
双柏县𥔲嘉镇位于哀牢山国家级自然保护区的核心区域，北面的大山与普洱市的景东县接壤，处在一个极为特殊的经纬度和海拔高度上，是古代滇中茶马古道的途经之地。优良的自然条件造就了哀牢山古树茶外形美观、条索紧结、造型雅致、汤色清绿明亮、香味浓郁持久、滋味鲜醇爽口的特点。一饮即上口，再饮更香甜。![]()
核桃产业在楚雄州发展历史悠久，具有种植气候适宜、资源类型丰富、产品绿色生态、品质优良、知名度高等特点，是楚雄州重要的高原特色农业，主要有楚雄市、大姚县、南华县三大核桃主产区。核桃油是一种高级植物食用油，它是将核桃果肉经过压榨提取以后得到的天然油脂，保留了核桃的独有香气，质地清澈透明，营养丰富。![]()
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“楚粳米”是楚雄人口中响当当的本土品牌。由于“楚粳”系列品种产量高、品质优、抗病性强、适应性广，在云南省水稻生产上得到大面积推广应用，川、黔、藏毗邻地区也广泛种植，部份品种引种到卢旺达、玻利维亚、老挝、埃塞俄比亚等国家。“楚粳米”属粳型软米，软糯不粘牙，冷饭不回生，适合用来做三餐米饭、寿司等饭食。![]()
秋冬季吃橙子，必然要吃冰糖橙🍊。哀牢山的冰糖橙，甘甜清冽，比喝橙汁还过瘾。哀牢山因海拔高，常年气温恒定，冬无严寒、夏无酷暑，每年日照时长超过2611小时，极其适合冰糖橙生长。
哀牢山冰糖橙是可以徒手剥皮的橙子，外衣比一般橙子轻薄很多。剥的时候，手有余香，吃的时候，唇齿留香，因此又有“橙子香水”的美誉。
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元谋县全年温暖，较同纬度的其他南方地区相比偏高7-10℃，特别适合瓜果蔬菜生长。一年四季可种蔬菜、水果，被称为“金沙江边大菜园”“成昆线上的菜篮子”。多彩小番茄是元谋县种植的特色品种，果色各异，糖份高，果皮薄，水分充足，一不小心果汁就爆出来啦！酸甜刚好，非常好吃，不是腻人的那种甜，甜中带着清香，吃完后很清爽。凉鸡为元谋传统风味名菜，有近百年历史。凉鸡选料考究，选用一公斤半左右未生蛋、未啼鸣的仔鸡，宰杀洗净后，以整只鸡置于锅中，慢慢以清水烫之。水温维持在七十度左右，不宜煮沸，边煮边放清水，待鸡皮明显萎缩，捞出冷却后切块。元谋凉鸡具有浓厚的地方特色，成品的凉鸡肉质鲜、嫩、脆、甜、滑，辅以适度的酸、甜、麻、辣蘸料，余味无穷，让人久久回味，凉鸡是元谋宴席和佳肴中的上品，深受群众喜爱。
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编辑/杨芬 整合
素材来源/楚雄州融媒体中心、“最楚雄”APP、“楚雄文旅”微信公众号、“元谋发布”微信公众号
一审/杨芬
二审/李彦锟 农耀 易勇
三审/邓堃
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