守一颗初心，护校园食安
为进一步加强学校食堂安全管理，提升全市学校食堂管理规范化水平，12月14日下午2：30，莱州市学校食品安全管理现场会在莱州一中召开。全市各级各类学校、幼儿园食品安全分管领导、食堂负责人，莱州市市场监督管理局副局长张成同同志、食品安全管理科李佳科长参加了会议。
会议分两个阶段进行，由莱州市教育和体育局安监科林润峰科长主持。
第一阶段：实地参观
与会人员参观了莱州一中食堂的面点间、储藏室、餐具清洗消毒、切配间、烹饪间等功能间，对食品原料采购验收、食品加工流程、食品留样、远程监控等工作连声称赞，对于公开透明的台账制度、温馨整洁的就餐环境、科学有序的区域布局给予高度评价。
第二阶段：经验分享及业务知识培训
莱州一中就学校餐厅4D管理及餐厅财务管理等情况作了经验交流，文峰中学、金仓学校进行了餐厅管理方面的工作汇报。
莱州市市场管理局食品监管科李召兴同志为全体与会人员进行了食品安全与学校食堂4D管理的专题培训，现场互动热烈。
领导讲话
莱州市教育和体育局安检科刘兴广同志就全市学校食堂管理前期取得的成绩、当前存在的问题以及下步的工作打算进行重点阐述。
莱州市教育和体育局党组成员葛春森同志对本次现场会议进行了总结，充分肯定了一中食堂管理中的亮点，对全市学校食堂管理工作提出了明确要求。他指出：一要在舆情管理上下功夫，二要在源头管理上下功夫，三要在加工过程管理上下功夫，四要在营养与健康管理上下功夫，五要在细节管理上下功夫，六要在培训与教育上下功夫。
食品安全工作是学校的头等大事，关系到千家万户的幸福。今后，莱州一中将继续秉承“科学、卫生、营养、健康”的原则，在日常操作中严谨、规范，让师生吃得放心、舒心、开心，为学生的健康成长保驾护航。
