近期，重庆市梁平区市场监督管理局组织食品安全监督抽检451批次，其中抽样检验项目合格样品427批次，不合格样品24批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。监督抽检产品信息详见附件。
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
特此通告。
重庆市梁平区市场监督管理局
2024年10月16日
镉：镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。
毒死蜱：人类接触少量这种化学物质可能导致多种症状，包括：流鼻涕、流口水、流泪、头痛、头晕和恶心。这些症状可能会在接触后的24~48小时内发生。然而，随着接触时间的延长，进而可能会出现呕吐、腹泻、腹部绞痛、虚弱、震颤、肌肉抽搐、协调性丧失和视力丧失；在极端的情况下可能会出现呼吸困难、昏迷甚至瘫痪。与成年人相比，青少年对这种农药更为敏感。
黄曲霉毒素：人及动物如果误食了黄曲霉毒素污染的食品，轻则出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。另外，黄曲霉毒素被肝脏吸收，通过细胞色素酶代谢转化，诱导抑癌基因发生突变，从而引发癌症。另外，它还对肾脏、神经系统都有毒性作用，可致癌、致畸、致突变；会抑制动物体的免疫机能。
山梨酸及其钾盐：这种化学物质超标可能是生产经营企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量、超范围使用，或者未准确计量。山梨酸可参与体内正常代谢。只要摄入量在食品安全限量范围内并不影响人体健康，如果长期大量服用，会对肝脏、肾脏、骨骼造成危害。
噻虫胺：噻虫胺是一种广谱的杀虫剂，主要作用于叶螨、蔓卷叶螨、桃蚜、粉蝶等害虫。它具有速效性、控制范围广等优点，在农业生产中得到了广泛应用。然而，由于噻虫胺对人体有一定的毒性。蔬菜中辣椒、姜、豇豆噻虫胺超标的风险较高，水果中高风险品种是香蕉和芒果。
五氯酚酸钠：饮食污染五氯酚酸钠的食物和水以及吸入或沾染皮肤均可发生中毒，环境温度升高，可增加其毒性作用。五氯酚酸钠刺激细胞氧化过程，阻抑磷酸化过程，可造成中枢神经系统、肝、肾等器官的损害，2g左右就能致死。轻症表现为恶心、头晕、乏力，重则出现高烧、昏迷，甚至死亡。
来源 梁平区市场监管局
责编 王晶晶 审核 曾钰洪 编委 王令
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