今日小雪!

民生   2024-11-22 07:30   陕西  



露凝霜重渐倾欹,宴赏才过小雪时,今日03时56分,我们迎来冬季的第二个节气——小雪。




小雪节气知多少

《月令七十二候集解》中提到:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”


这就是说,到了小雪节气,由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时由于“地寒未甚”,下雪的次数少,雪量还不大,故称为小雪。因此,小雪表示降雪的起始时间和程度,小雪和雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。




小雪三候



一候虹藏不见
由于气温降低,降水的形式逐渐从雨变为雪,天上不再下雨,彩虹也就藏起来不见了;

二候天腾地降
天腾地降是古人阴阳观念在天象上的应用,此时阴阳不再相交,大自然休养生息;
三候闭塞成冬
万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。


小雪农事

小雪节气,各地农民抢抓农时,做好采收、播种、御寒管理等工作。在节气初,东北土壤冻结深度已达10厘米,往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米,到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“小雪地封严”,之后大小江河陆续封冻。


小雪期间,长江中下游开始进入冬季,部分地区可见初霜。但初雪来得迟,一般在12月中下旬。这一地区在小雪节气期间开始了小麦、油菜的田间管理,并开始积肥。北方地区各地最低气温多在零下,应该做好牲畜的防寒保暖工作。黄河中下游地区应做好小麦冬灌,保墒(shāng)防冻田间管理工作,同时开始利用冬闲进行植树造林,改造涝洼,治水治岭,修渠打井等农田水利基本建设。

俗话说“小雪铲白菜,大雪铲菠菜”。白菜深沟土埋储藏时,收获前10天左右即停止浇水,做好防冻工作,以利贮藏,尽量择晴天收获。北方地区小雪节气以后,果农开始为果树修枝,以草秸编箔包扎株杆,以防果树受冻。且冬日蔬菜多采用土法贮存,或用地窖,或用土埋,以利食用。


小雪时节,冰雪封地天气寒,要打破以往的猫冬习惯,农事仍不能懈怠,需利用冬闲时间大搞农副业生产,因地制宜进行冬季积肥、造肥、柳编和草编,从多种渠道开展致富门路。在此期间还要做好鱼塘越冬的准备和管理,管好越冬鱼种池,是提高鱼越冬成活率的关键。提前做好大型牲畜越冬饲料的准备工作,保证牲畜越冬的存活量。


小雪民俗


小雪是个降水类节气。俗话说,节到小雪天下雪,小雪时节不耕地。小雪期间,田里的农活已经不多了,人们就修补农具,做好牲畜的御寒保暖工作,为来年开春做准备。



不过,这时天气还不算太冷,早晚上了冻,中午还能耕,有的农人就继续给小麦浇水,做好小麦越冬工作。

小雪的相关习俗大多与吃有关。这也好理解,因为马上就要进入食物匮乏的冬季,因此必须做好越冬准备。


晒鱼干


小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。



“冬腊风腌,蓄以御冬”


民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗,尤其是南方城市,更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋,还有腊肠炒蜜豆。



吃糍粑


在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。


综合报道

责编:侯勃  于婷婷   海报视频:牛姣
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