政和旅游·春节游 | 春节去哪儿?杨源吃玩住攻略附上!

民生   2025-01-30 09:00   福建  

“吃”  在杨源


在充满历史韵味与自然之美的杨源

除了古老的建筑

宁静的山水

独特的人文风情

还有一场令人垂涎欲滴的美食盛宴

等待着你去发现

NO.1 四两肉


源起

杨源地区自古山高路远,在过去,人们平日里想要大口吃肉是一种奢望。为了满足大家对吃肉的渴望,纯朴大方的杨源人在办婚嫁喜事的时候,特意将肉块切割得方正大块,一块足有四两重,前来赴宴的村民不但可以在婚宴上品尝到美味的肉,还可以将这份喜悦和美食带回家中与家人分享。

制作

“四两肉”以传统方法制作,色泽鲜亮,滋味醇厚,肥而不腻,爽滑可口。烧制“四两肉”时,厨师会精选当地土猪五花肉为原材料,以葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、陈醋和农家陈年老红酒火红粬酒糟为佐料,调制好的红烧肉用瓦罐在文火上炖足五个时辰,文火慢煨,一掀开盖子,顿时飘香四溢,引人垂涎欲滴。



NO.2

泥鳅面/粉

杨源泥鳅面选用的一般是当地野生泥鳅,肉质鲜嫩,味道鲜美。为了去除泥鳅土腥味及让其吐净泥沙,通常会提前用清水喂养几天。多使用手工制作的面条,口感筋道,久煮不烂,能更好地吸收泥鳅汤的鲜味,与泥鳅相得益彰。煮好的泥鳅面,汤汁浓郁,面条充分吸收了泥鳅的鲜味和配料的香味,每一口都让人回味无穷。





NO.3

糖醋鱼

洞宫水库的糖醋鱼,味道堪称一绝。色泽红亮诱人,宛如艺术品。外皮酥脆,鱼肉细腻滑嫩,毫无腥味,糖醋汁的味道恰到好处地渗透到鱼肉的每一丝纹理中,甜与酸的比例拿捏得极为精准。每一口都让人感受到糖醋的独特魅力,酸与甜的交织在口腔中舞动,刺激着味蕾,让人回味无穷。


“玩” 在杨源

第1站 古韵杨源


杨源村,一座充满历史韵味与自然之美的古村落。历史可以追溯到唐朝公元878年,唐朝福建招讨使张谨在讨伐黄巢义军时战死在铁山,其后人从河南来政和扫墓,他们来到高山区杨源,这里林荫滴翠,溪流清泠,为便于祭扫父墓,占卜此地是否适宜居住,随手把一株杉树倒栽在山上,又丢几条鲤鱼在溪中。第二年,溪中鲤鱼成群,后山倒杉成活,张谨后人便选定在杨源定居。每年农历二月初九(张谨副将郭荣生辰)和八月初六(张谨生辰),在杨源英节庙古戏台都会各演三天四平戏,以敬祖娱人,由于庙会的举办,使“四平戏”这个戏剧活化石得以保存下来。

第2站 东源茶谷


东源茶谷海拔946米,年均温度14.7℃,四季分明,昼夜温差大,雨量充沛,森林覆盖率高,属典型的“南壤北候”地理气候,是白茶生长的独特最佳地理气候环境。同时也非常适合带上小孩、爱人去体验被茶香围绕,是天然氧吧、休闲养生的绝好去处,欢迎大家到东源茶谷及周边茶园来品一杯醇正地道的高山白茶。

第3站 坂头花桥


坂头村,位于杨源乡东部,是闽东北茶盐古道的重要枢纽,历史上曾出过陈恒、陈文礼等名人,历史文化底蕴深厚。花桥位于坂头村口,桥身长约50米,宽约6米,为单孔楼阁式风雨桥,因三层主楼翘檐朝天似莲花状而得名。桥身雕梁画栋,描金绘彩,桥内绘有"桃园结义"等历史故事、花鸟壁画、楹联近百幅。桥的二、三层间挂有风铃,遇风叮当作响,村民根据东边还是西边铃响来预测晴雨,颇为灵验。

第4站 红色洞宫


洞宫村,位于杨源乡东部边陲。洞宫山自古是连接闽东、闽北、浙南、赣南地区的交通要塞。1936 年春节,叶飞率闽东红军到洞宫山禾坪与闽北红军会师。当年4月,闽东、闽北党和红军领导人再次率部队在洞宫山仰头村会师,并召开著名的 “洞宫会议”。这次会议对赢得三年游击战争的胜利产生了重大影响,是洞宫山红色文化的重要历史事件。在洞宫山的相关村落村口,红军会师纪念碑和纪念亭矗立在此,向人们诉说着当年红军会师的红色记忆。红色文化展示馆则展示洞宫山地区的革命历史、红军战斗事迹以及相关的红色文物等,是人们了解洞宫山红色文化的重要窗口。



“住” 在杨源



01 源宿


源宿位于杨源乡杨源村鲤鱼溪畔,转角一现,独具特色。九个特色的房间宽敞明亮,装修风格简约而不失温馨;内有一个精致的小庭院,院中摆放着舒适的户外桌椅,在此即可沐浴阳光、欣赏美景、读一本好书,享受宁静时光。民宿内还设有一间茶室,环境优雅,充满着浓郁的文化氛围。


02 梨乡山舍


在楼下村有一处独特小院——梨乡山舍,这里保留农家土房最初的模样,庭院中种满了各种花草树木,四季都有不同的风景。舍内有房间8个,与三五友人相约在此,坐于大厅长桌前,喝上一杯高山茶,计划着前往洞宫山赏一日美景,忧愁尽数抛之脑后,好不快活。


03 悦来客舍


悦来客舍民宿坐落于杨源乡河滨路11号,周边风景秀丽傍水依山,前有杨源“生命线”鲤鱼溪,后有历经杨源历史沧桑的“倒栽杉”。内共有9个房间,布置精心、环境舒适。还有设施齐全的厨房,满足游客烹饪美食的需求;宁静雅致的茶室,是品茶会友、放松心灵的绝佳场所;美丽的庭院,更可尽情享受清新与悠闲。



春节来杨源吧
总有一处适合您
还有更多惊喜待您来发现!



来源:嫏嬛福地 龙鸟小镇


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