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有这么一类瓷器，由于坯体与釉的膨胀系数不同，在窑内冷却的过程中釉因收缩率大而开裂。釉面开片的瓷器，最为典型的当属宋代的官窑和哥窑瓷器。
釉面开片缺陷本是一种缺陷，但我们睿智的祖先正是利用这种缺陷，化腐朽为神奇，人为地制造出开片效应，产生了变幻莫测、鬼斧神工的艺术效果，成就了典型的缺陷美。
带开片的官哥窑更是拍卖场的宠儿。在2015年香港苏富比春拍中，一件南宋官窑青釉八方弦纹盘口瓶以1.14亿港元天价释出。
南宋 官窑青釉八方弦纹盘口瓶
高21.9cm
成交价：1.14亿港元
香港苏富比2015年春拍
南宋官窑青釉八方弦纹盘口瓶官窑有南北之分。据文献记载，北宋末徽宗政和至宣和年间，在汴京（今河南开封），官府设窑烧造青瓷，称北宋官窑。宋室南迁杭州后，在浙江杭州凤凰山下设窑，名修内司窑，也称“内窑”。后又在今杭州市南郊的乌龟山别立新窑，即郊坛下官窑。以上统称南宋官窑。
宋 官窑青釉方花盆
故宫博物院藏
宋 官窑青釉盏托
高5.7cm，口径8.1cm，足径6.7cm
盏托敛口，弧形腹，托盘边沿宽大，圈足外撇。内外施满釉，釉色莹润，开有冰裂纹片。此盏托造型别致，釉面晶莹类玉，为清宫旧藏宋代官窑器，传世极少，弥足珍贵。
宋 官窑青釉圆洗
高6.4cm，口径22.5cm，足径19cm
清代乾隆皇帝尤为喜爱，曾为此洗拟诗一首，由皇家玉作匠师以楷书镌刻于洗之外底。诗曰：修内遗来六百年， 喜他脆器尚完全。况非髻垦不入市， 却足清真可设筵。讵必古时无碗制， 由来君道重盂圆。细纹如拟冰之裂， 在玉壶中可并肩。下署“乾隆御题”。
宋 官窑青釉弦纹瓶
高33.6cm，口径9.9cm，足径14.2cm
宋 官窑青釉方花盆
高9.2cm，口边长15.3cm，足边长13.0cm
官窑葵瓣洗
高4.8cm，口径18.7cm，足径11.2cm
宋 官窑青釉蒜头瓶
高13.2cm，口径3.2cm，足径5.7cm
宋 官窑大瓶
高34.5cm，口径9.9cm，足径14cm
哥窑葵花洗
高3.5cm，口径12cm，足径8.8cm
哥窑碗
高7.5cm，口径19.8cm，足径5.6cm
碗敞口，弧壁，浅圈足。里外满饰青釉，釉厚润如脂。釉面布满细碎的开片纹，深浅不一，如网如织，深纹片呈黑色，浅纹片呈黄色，俗称“金丝铁线”纹。
哥窑八方碗
高4.2cm，口径7.8cm，足径2.8cm
哥窑灰青釉胆式瓶
高14.2cm，口径2.2cm，足径5.4cm
宋 哥窑青釉鱼耳炉
高9cm，口径11.8cm，足径9.6cm
此炉造型仿商周青铜礼器簋，“Ｓ”形轮廓线上敛下丰，勾勒出端庄饱满的体态。腹两侧对称置鱼形耳，下承以圈足。造型古朴典雅。通体施青灰色釉，釉面密布交织如网的“金丝铁线”开片纹，使素净的釉面富于韵律美。外底有6个圆形支钉痕。
此件鱼耳炉属于清宫旧藏品，清代乾隆皇帝曾对其颇为赏识，摩挲把玩时曾拟诗一首，由宫廷玉作匠师楷书镌刻于炉之外底。诗云：
伊谁换夕薰，香讶至今闻。
制自崇鱼耳，色犹缬鳝纹。
本来无火气，却似有云氲。
辨见八还毕，鼻根何处分。
款署“乾隆丙申仲春御题”。
鱼耳炉因可用来焚香且炉身两侧置鱼形耳而得名，是宋代哥窑瓷器中的名品。元、明时虽有仿品传世，但均貌似神离，无法企及原作之风韵。
南宋 哥窑灰青釉凸弦纹瓶
高20.1cm，口径6.4cm，足径9.7cm
宋 哥窑青釉菊瓣式盘
高4.1cm，口径16cm，足径5.6cm
南宋 哥窑灰青釉贯耳瓶
高11.5cm，口径2.5cm，足径4.2cm
瓶直口，长颈，扁圆腹，圈足。口沿两侧对称置贯耳。通体施米黄色釉，釉面开细碎片纹。
此瓶在造型上摹仿西周青铜礼器。口耳相连的曲线增加了口部力度，与扁圆形腹部上下呼应，构成视觉上的均衡，给人以稳重之感。通身细碎开片，静穆、优美。
宋 哥窑青釉葵瓣口盘
高4.1cm，口径20.2cm，足径7.5cm
盘呈六瓣葵花式，浅腹，坦底。腹壁向里凸出6道棱线，圈足亦随腹壁起伏变化。通体施青灰色釉，釉面开细碎片纹。圈足露胎处呈黑褐色。此盘造型优雅、大方，线条富于变化，为哥窑的代表作品。
宋代官窑、哥窑和龙泉窑的器物，往往在足部无釉处为黑褐色，即所谓“铁足”。成因是此类器物胎骨含铁量特高，在还原作用较强的足部露胎部分就呈现此色。
花盆呈四瓣海棠花式，直口微撇，出沿，斜壁，平底，下承四如意云头形足。里心有5个支钉烧痕。里外施灰青色釉，足底边无釉，呈黑色。釉面开片，外壁釉面开片较大，为冰裂纹，盆内釉面则开细碎片纹,称鱼子纹。片纹纵横交织，有较强的艺术魅力。
宋代花盆以钧窑产品传世较多，哥窑瓷器以盘、碗、瓶、洗等多见，花盆则较为少见。
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