10月14日
《农民日报》头版刊文
点赞云南西双版纳傣族自治州
用好“热”资源、做足“热”文章
正成为高原特色农业现代化的热土
奋力实现绿水青山与“金山银山”的双向转化
俯瞰云南西双版纳大地，群山高耸，峡谷深切，澜沧江在茫茫绿野中奔腾流淌。在地球北回归线穿过的其他地方，大都是沙漠或干旱的荒漠，但西双版纳形如一块心形“绿宝石”，镶嵌在祖国的西南边陲。
西双版纳，古语称“勐巴拉娜西”，意思是“理想而神奇的乐土”。这里不仅是热带雨林的宝库和动植物的王国，也是我国重要的热带特色农产品保供区，西双版纳茶叶种植面积约占全省1/5，热带水果人均产量全省第一，人均水产品产量全省第一……特色农业崭露峥嵘，以热区“特色牌”充盈着云南高原特色农业版图。
不同于我国其他热带作物生产基地，西双版纳更以其丰富的生物资源而闻名。阳光与雨水交替，传统与现代交融，在这片天然纯净的土地上，如何挖掘好特色多样的热资源，培育出独特竞争优势的热产业，形成联农带农富农的热效应？记者在西双版纳葱茏的绿色中感受热区现代农业的脉动。
“热”是西双版纳的主旋律。中国热带95%以上的面积在海洋上，而西双版纳全州属于热区，终年温暖湿润，无四季之分，只有干湿季之别，全州各市县去年平均气温在19.6摄氏度至25.6摄氏度，是我国为数不多的一块热作农业宝地。
地处云贵高原，云南热区的总热量低于我国和世界其他热带地区，但神奇之处在于，由于干湿季分明，冬季充足日照可补偿温度的不足，夏季雨热同期，热作无高温危害，热区气候要素与作物配合适宜。在其他地区只能种一季的鲜食玉米，在这里集成推广小糯玉米高产种植技术模式后，最多可实现小糯玉米“一年产四茬”。
色彩缤纷的热带水果要被阳光“着色”，对生长温度的要求较高。充足的热量和降水成就了西双版纳这个热带水果生长的天堂，造就产量高、品质好、产期长等特别优势，芒果、菠萝、香蕉、西瓜、龙眼、柚子、火龙果、菠萝蜜、蓝莓等热带水果随处可见，种植面积达83.6万亩。
打开西双版纳的特色产业地图，甘蔗种植面积23.36万亩，天然橡胶种植面积452.65万亩，咖啡种植面积7.27万亩，中药材种植面积27.96万亩，水产品产量9.26万吨，蔬菜种植面积56.29万亩，小糯玉米种植面积18万亩……不仅如此，这里是公认的世界茶树原产地中心地带、普洱茶古六大茶山的发源地，茶叶面积达143万亩，去年精制茶加工业税收占全省的77.1%。
“雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味酽一杯中。”茶叶的发展正是西双版纳的又一神奇之处，虽属热区，但由于地表形态与基质不同，天文学上的热带落实到地表会产生不同的反应。
地处横断山脉的南延部分，全州整个地势多为高度被切割的山原地貌，海拔900米以上的山区占全州面积的80%，由此展现出独特的垂直气候特性，相对湿度大，冬半年山地逆温突出，适合茶树的生长。正所谓“高山云雾出名茶”，成就了全国唯一的普洱茶知名品牌创建示范区。
人无我有、人有我优、人优我特，西双版纳发展热区农业条件可谓得天独厚。如何让更多热区品牌叫响大江南北？
立足资源禀赋，突出地域特点，西双版纳州以打造“绿色化、高端化、数字化、品牌化、开放型、创新型”现代产业体系为目标，着力推进构建全产业链特色鲜明的“4+5+N”产业体系，“4”即粮食、畜牧业、橡胶、糖料蔗等国家高度重视的保障性产业，“5”即茶叶、热带水果、南药傣药、冬春蔬菜、淡水渔业等优势特色产业，“N”即挖掘农业多种功能，引导农村产业加速融合，为“有一种叫云南的生活·一种‘象’往的幸福”旅游品牌注入更多农业元素。
雨后贺开山上，云雾缭绕，透亮的雨滴让茶叶更显青翠，坐落于古茶山中的“云端集市”犹如仙境！茶农们既能在这里销售茶叶，也能直播带货。
林中有茶，茶中有寨，茶生寨中，茶寨相融。贺开古茶山位于勐海县东南部，有1.67万亩的连片古茶园，230万株百年以上的古茶树。这里的村寨世代以茶为生，每棵古茶树都建档挂牌保护，茶农们也像爱护自己的眼睛一样爱护着古茶树，还将其纳入村规民约。
然而，信奉茶树纯靠天养的传统茶农却一度遇到新问题，近年来不断有古茶树死亡让他们心疼不已。
“茶叶是越采越发，但后期养护要跟上，让茶农接受生物有机肥就不是件容易的事。”勐海县茶叶与绿色食品产业发展中心主任林松说，“这里茶林共生，以前生态环境好，大树的落叶会在茶树下形成厚厚的腐殖层，相当于有机肥。现在采摘比以前频繁，如果还不给它补充营养，茶树是要出问题的。”
在技术人员的长期带动下，茶农种植管理观念有了很大转变，接受和学会了用科学技术守护古茶树。如今，西双版纳州通过“粘虫板+生物农药+生态农艺”技术运用，以及积极开展“三品一标”认证工作，全力推进绿色有机茶园建设工程，目前全州绿色、有机茶园面积已达47万亩。
来西双版纳旅游，打卡必吃的傣味美食中一定会有这道焦香多汁的香茅草罗非鱼。罗非鱼刺少、好养，全州罗非鱼养殖产量7.3万吨，平均每天销往昆明及周边城市约150吨，占昆明市场罗非鱼销售量的85%。
然而，罗非鱼雌雄生长速度、大小不一致一直是养殖户们头疼的事，过去通用做法是用药转性，但效果也不是很理想。云博水产养殖开发有限公司与中国水产科学院珠江水产研究所合作，培育出全雄新吉富罗非鱼“博雄一号”新品系，破解了群体选育和性控育种核心技术难题。
“新品系生长速度快，出塘规格均匀，自然雄性率就达98%以上。养殖户卖鱼不用专门挑，直接一次性用筐装车就卖完了，整体收益能提高16%以上。”云博水产总经理王敏奇说。如今，罗非鱼逐步形成苗种自给、绿色养殖示范基地全覆盖、罗非鱼初加工、运输销售等各环节相互融合的全产业链雏形。
澜沧江，有“东方多瑙河”的美称，不仅是一条国际河流，还是西双版纳州的“母亲河”。依托丰富水产种质资源，这里是打造全省水产种业高地和我国淡水鱼苗“南繁基地”的理想之地。
水产种苗是现代渔业的“芯片”。近年来，西双版纳州大力推动澜湄流域土著鱼的人工驯养繁育工作，成功收集、驯养珍稀土著鱼40余种；全州水产良种基地包含罗非鱼、四大家鱼、鲤鲫鱼、加州鲈、红螯螯虾等名优品种，已初步形成“集中繁殖、分散培育、就近供应”的苗种产业体系。去年全州淡水鱼苗产量104亿尾，约占云南省总量的63%，已发展成为全省重要的优质水产苗种供应基地。
澜沧江畔的橄榄坝美丽富饶。在景洪市勐罕镇的望旺生物科技公司火龙果基地，一排排绿枝整齐排列，上面拉有补光灯、遮阴网、喷淋管，下面铺着黑色防草布、滴灌管。灯光舞台已就位，只待红彤彤的火龙果“出场”了。
一颗颗悬挂枝头的火龙果被采摘后，迅速进入清洗、分拣、降温、包装、封箱、运输环节，三四天便能出现在外省的商超。公司2个种植基地共2195亩，有两个月的休果期，高峰期采果量每天三四百吨，用工人数在600人左右。
如何组织这大量用工呢？“我们直接跟村里对接，他们根据用工需求组织人员。”望旺公司总经理助理杨国安说，常年稳定的用工需求，让周围村寨的农户练就了成熟的技术，自动分选为采摘组或打包组，俨然成了基地的“产业工人”。村企联合、基地联户、利益联体，去年基地吸收周边村寨劳动力、带动农户近800户，增收总额达1100万元以上。
高质量推进热区特色农业发展，西双版纳在产业中不断探索联农带农富农机制，推动组织优势转化为产业增长优势，把产业优势转化为农民增收优势。
个头小巧、结实饱满、清香软糯、口感细腻，小糯玉米是地方特色玉米品种，傣族传统就有种植食用糯玉米的习惯，如今更是深得天南海北食客们的喜爱。然而，小糯玉米采摘后水分会快速流失，保鲜时效非常有限，过去长途运输等因素一直制约着小糯玉米走出西双版纳。
直到近几年鲜食玉米加工企业入驻景洪后，现代化深加工设施设备不断助推小糯玉米突破地域限制，带动当地糯玉米种植面积扩大。在云上良品实业有限公司，董事长王丽娜介绍，采用独特的高温杀青工艺及进口HG超高阻真空袋，可以最大程度将鲜度控制到最佳。公司通过“公司+村集体+农户”模式，2023年带动农户1200余户，户均增收3万余元。
古老的茶产业同样在走向现代化。勐海茶厂是我国第一个真正意义上的现代化机械制茶企业，如今走进车间，静电拣剔、数字化集群烘房、普洱茶筛分联装生产线、称量流水线、定向智能化发酵生产线等一道道工序，实现着节能降耗、清洁化、智能化生产，不断从“靠天吃饭”的粗制茶走向科技赋能的精制茶。
不仅如此，旗下“大益茶”连锁店除了传统的品茶会友，还推出了广受市场喜爱的普洱冰激凌、普洱凤梨酥以及多种含普洱茶元素的奶茶等各类新中式茶点。传承千年的东方树叶正不断通过新场景、新消费走到年轻人身边，焕发出新的生命力。
用好“热”资源、做足“热”文章，西双版纳正在成为高原特色农业现代化的热土，发挥“热、傣、水、边、茶”优势，统筹“吃、住、行、游、购、娱”发展，将一座座大山打造成“望山、看水、忆乡愁、品好茶”的好去处，奋力实现着绿水青山与“金山银山”的双向转化。
