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那碗红苕稀饭
文|周明华
在我儿时的记忆里，母亲爱煮一锅红苕稀饭，而且多年来一直没有改变过。有时一天还吃上三顿，有姐弟们吃厌过、吃烦过。嘿，说来也怪，我却一直百吃不厌，永远觉得润滑甜舌、爽口怡心。直到现在，我经常叫妻子到菜市购回几个红心苕，皮子薄薄的那种，最好有红苕上留下来不及摘下叶子的那种。每天的早餐，当通红的朝阳穿过薄雾之时，母亲总是用面条与红心苕稀饭交换着做。
记得有一天，接到母亲从自贡打来的电话。电话中，母亲叫我带上妻子和女儿瑶瑶，利用周末两天时间，去三弟那里吃几顿老家送来的红心苕稀饭。母亲在电话里说：“二娃子，你最喜欢妈煮的红苕稀饭了。你又开始想吃了吧？那这个周末来你老三家里好好地嗨一顿吧。”
“行，妈妈，说来也巧，头一天晚上，我又做梦了。我又在老家石马湾的青瓦房里，狼吞虎咽地喝您端上桌的热气腾腾的红苕稀饭了。您说巧不？”母亲在电话那头发回很清脆很满足的笑声，这是我熟悉而温暖的笑声。
刚进门，母亲便端上一碗还冒着热气的红苕稀饭，叫我趁热先吃。我说：“老三不至于这么小气吧，就真地用一碗红心苕稀饭款待本哥子？”母亲偷偷做了一个小怪相，冲屋里的三弟与三弟媳妇伸了伸舌头说，“拜托，这只是第一道菜哈，后面还多着呢，什么火鞭子牛肉，什么冷皮兔，什么富顺豆花饭，什么兔老壳……有的是你享受的。”
我看着眼前的红苕稀饭，故意笑着问母亲，为何这东西一直这么香？母亲坐在我旁边，认真地看着我，颇有点时髦也有点俏皮地说：“周二娃同学，你哪里吃的是稀饭嘛，你吃的是童年的记忆”。
哦哟，母亲怎么也学会改写网络语言了，事过三日，当刮目相看。母亲，你好萌萌达！原来，她知道我最近常出去应酬，有时的酒局是怎么也推不脱的，而且她还记得我有一回去市艺术馆与几个作家狂喝狂醉过一次，后面是用馆长的车像拉一头睡猪一样将我拉回家门的。
那一次，母亲半夜起床，煮了一大碗热气腾腾的红心苕稀饭。当时，我又饿又渴，急于想喝稀饭，母亲又像儿时那样，用一匙子将稀饭边吹边舀到我的嘴里。一缕缕热气飘过母亲挺直的鼻梁，映红母亲美丽的脸庞。看来，在母亲眼里，孩儿即便奔三、奔四，及至奔五，都是一个永远也长不大的孩子，永远需要得到她温暖羽翼的呵护，永远离不开她柔软细腻而慈祥的目光注望。
“二娃子逆生长了，越长越小了”母亲这样一说，我们都笑了起来。一大碗红苕稀饭下了肚儿，酒劲很快也消了一大截，头也不晕、脑也不胀了，眼神还贼亮了。看到母亲慈祥而格外知足的表情，闻到我熟悉的儿时味道，我的思绪又一次被带到了童年。
从我记事起，母亲就常煮红苕稀饭给我们吃。那时，母亲是一个地地道道的农民，我生于国人挨饿的年代，为了将一粒米当成两颗米做饭，母亲办法想尽、手段用尽。
那时，母亲带我们到家里的红苕地凹田去挖红苕。不到粪箕耳高的我，和姐姐一起跟在母亲背后，看着母亲躬身挥锄，额头上全是汗水。每挖出一个露出大半截身子的红苕时，母亲便会兴奋地叫着：“你们快来看，又长又大又红的一个红苕！”
这时，我们便高兴地捡起红苕，抖干净它身上的泥土，再轻轻地把它放在粪箕里，一个个排放得整整齐齐。有时在夕阳西下时，晚霞穿过猫儿山中间的一道缝，照到红苕地里，打在这一排红苕身上，反射出细碎的红光……这是我见过的最美的一缕蘸着乡愁、刻录着乡音的光影。
等到粪箕里差不多装满红苕时，母亲才会放下手中的锄头，拉着我们一齐坐在田埂上。这时的母亲，会在粪箕里挑选几个品相好的，味道甜的红苕，用小刀把它们的那一身“红衣”削去，把大的递给我们，小的留给她。
每次这样生吃红苕，母亲总会问：“感觉咋样，肚儿饿了吧，那就用这个先填肚子吧。”我们想都没想就回答：“好吃，饿了，肚肚儿都在叫了。这生红苕好脆好甜！”母亲听了，轻轻地笑了起来。母亲那笑，浅浅的，淡淡的，不夸张，不过分，是天地下最柔美、最动人、最耐看的微笑。
母亲将挖回的红苕去皮洗净后，和着大米煮粥。说是粥，其实米粒是少之又少，一大锅红心苕稀饭里，红苕的占比很大，大米的分量极少。甚至可以说，米少得完全可以忽略不计。但即便米少苕多，水开之后，打开锅盖，只见红苕在铁锅里打着滚儿，快乐蹦跳，像一个顽皮的红孩儿。
很快，那稀饭裹挟着苕香的香味溢满整间屋子。早已垂涎三尺的我们围坐在饭桌前，等母亲用粥勺给我们盛上，便一边迫不及待地吃着……有时实在饿坏了，就急喝一口，急吞一块，嘴巴立马被烫得非巴巴痛，左右甩动着嘴巴，跳将起来，有时还将正烫的一口红苕吐了出来，落到妈纳的布鞋上，还是有点烫，我一甩脚，红苕就像足球一样飞出了房门。
“叫你们别慌，别烫着，你们偏要猴急，这下挨了吧。听说过‘心急吃不成热豆腐’这句话吗，这回就被你们验证了。”母亲心疼我们几个娃儿的嘴巴会被烫坏，但她就是舍不得狠狠批评一下我们。对现在面对物丰食多的孩子来说，因饿而急食的甩嘴动作，是难以想像的镜头。有人说那个年代，是不得不吃红苕稀饭的，那东西有啥好吃的。但每一次母亲煮红苕稀饭给我们吃时，都吃得格外开心。每一次吃完后，我们便在心里期待着下一次的到来。
童年的日子，在这样美好的期待中，慢慢溜走了。
后来，父亲离世后，母亲爱煮红苕稀饭的习惯一直没变。只是我们吃红苕稀饭的性质发生了变化。小时侯吃它，是为了充充饥，填填空肚。现在生活水平比以往提高了，再喝一斗碗红苕稀饭，就相当于打打牙祭、消消火气、通通胃壁了。
但不管咋样，那一碗热气腾腾的红苕稀饭里面渗透的东西永远不会变——那是一份沉甸甸的爱，一份母亲对子女亘古不变的爱，一涓乡情悠悠的回忆。正是有了这份爱，历经多年，红苕稀饭的滋味仍让我觉得是天底下最美味的食物。所以，我时不时就叫母亲去菜市选那些红苕回来，隔三岔五地煮上一锅红苕稀饭。
或许有人说，母亲就在你身边，母爱不是满满地荡漾在你周围吗？还用得着专门去重温儿时“红苕稀饭”溢出的母爱芳香？是这样的，每当母亲盛上一碗红苕稀饭端到我面前时，我的确觉得生活带给我的那种幸福与温暖，平实与充足，安静与红火，是那么刻骨铭心。儿时的记忆，是打开人生之源的开关，伴随你一生的追索和向往。
而今，那口停在厨房里专用于熬红苕稀饭的砂锅还在，但母亲却永远离我们而去。
母亲，如果时光可以倒流，如果天地可以切换镜头，我愿您从天外世界里回来，在凹田的土埂上，我们围坐在您身边，把最大的、最亮的那个生红苕削好给您吃，最小的、颜值最低的那个生红苕，留着我们姐弟吃，因为我们长大了，母亲！
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