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在我国，有一种独特的果树，它已有上千年的悠久历史，那就是山楂。这小小的红果，是大自然赐予我们的宝藏。不仅酸甜可口，令人回味无穷，还是药食同源的好食材！
山楂的好处多，它性微温，味酸甘，归脾、胃、肝经，具有消食开胃、行气止痛、活血祛瘀等功效。明代李时珍在《本草纲目》中就曾记载山楂消肉积的强大作用。
山楂有哪些功效呢？
清肠能手：山楂中含有大量果胶，能帮我们清理肠道垃圾。当饮食过量或缺乏运动导致肠胃蠕动减少引发便秘时，吃点山楂，就能起到润滑肠道的作用。良好的肠道环境有助于减少毒素在体内的积累，降低患癌风险。
免疫卫士：山楂富含黄酮类、维生素C和胡萝卜素等营养物质，能有效预防多种疾病。流感高发季，多吃山楂，轻松增强人体抵抗力，让你远离风寒感冒。强大的免疫力是身体对抗癌细胞的重要防线。
心脑血管保护神：山楂中的胡萝卜素、山楂素及三萜类烯酸和黄酮类物质，可舒张血管、调节心肌，降低血压和血清胆固醇，是防治心脑血管疾病的得力助手。良好的心血管健康与较低的癌症发病风险也存在一定关联。
消化助手：山楂健胃消食功效显著，尤其对消肉食积滞效果极佳。消化不良或腹胀时，吃点山楂，立马缓解。
不同炮制方法，功效各异
鲜山楂：活血化瘀、化痰行气，但口感较酸，脾胃虚弱人群和孕妇慎食。
生山楂：即晒干的山楂，主要功效是活血化瘀、调节血脂，适合脂肪肝及血脂高人群泡水喝。
炒山楂：颜色比生山楂深，消食导滞、健脾开胃功效更好，脾胃不好的人可常吃。自制炒山楂也很简单，将新鲜山楂洗净切片（不去核），无油无水锅中小火翻炒至表面发黄，晾干即可。
焦山楂：炒焦的山楂，颜色最深，略有焦苦味道，适合积食导致上吐下泻的人调理。
山楂炭：新鲜山楂加热炒至表面焦黑色、内部焦褐色，增强了收涩功效，止泻、止血作用强，可用于久泻不止、胃肠出血黑便等。
一味山楂解四病
还有不要空腹吃，山楂含鞣酸，空腹大量服用易形成胃、肠结石。
我是广安门医院肿瘤科段凤舞先生传承人展继洲医生，也是段凤舞传承工作室发起人。我擅用段老肿瘤方药和肿瘤专药，以专药提高中药抗肿瘤的效果，遵循“存正气、护脾胃、固根本”的肿瘤治疗理念，独创了“健生元”疗法，促进肿瘤患者胃肠道功能重建。
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