近年来，我县坚持“以文促旅、以旅彰文”，深挖本土特色，打造和弘扬以万安鱼头为主打的美食文化品牌，促进特色美食与乡村旅游深度融合，打好文旅高质量建设高水平运营攻坚战，赋能县域经济高质量发展。
好山好水，孕育湖中珍鲜——万安鳙鱼，以万安鱼头为主打的万安鱼头旗舰店·韶口宴位于韶口互通口附近，每天慕名而来品尝万安鱼头的食客们络绎不绝。
游客 郑先生：我这边从遂川过来的，我同事叫我过来吃这边的特色万安鱼头，感觉味道非常可以，非常好，我在遂川周边，吃这个鱼头都没有这种味道，真的，这家味道确实不错，特别鲜特别鲜。
万安鱼头的“鲜”，主要来自食材的新鲜和独特烹饪技巧，出自万安大水面的生态鳙鱼经过厨师们精心烹制，形成的不仅是一道美食，更是万安美食文化的载体，成为一种独特的地理符号。
万安鱼头旗舰店·韶口宴 赵经理：我们的食客也主要以高速路口南来北往的游客，以及周边县市的客人为主。大部分都是一下高速，冲着我们万安鱼头的美名直奔而来，然后加上我们店坐落于赣江彼岸，很多食客在等菜的期间，都愿意到我们周边转一转，赣江边上拍拍照，打打卡。
韶口乡不但有可养水面约9000亩，号称千塘之乡，鱼类资源丰富，而且交通便利，离高速服务区仅4公里，毗邻赣江，与隔河相望的百嘉镇有着赛龙舟的传统习俗，为当地发展乡村旅游奠定了基础。近年来，当地抢抓文旅产业发展机遇，多措并举，助推文旅融合发展。
万安县韶口乡党委副书记 刘永锋：我们依托交通区位优势、水资源丰富的优势以及我们传统的龙舟文化，打造养殖、加工到销售鱼全产业链链条，游客来到我们这里既可以观看龙舟赛，又可以品万安鱼头，还可以打卡我们万安的乡村旅游景点。我们就是想把这里打造成一个向外展示万安鱼头的一个窗口。吃鱼头就要来万安，来万安就要吃鱼头！
以鱼为媒，带动乡村旅游的发展，与韶口乡隔江相望的百嘉老街有着百年历史，现存传统建筑96间，我县积极实施古建修复项目，按照原工艺原材料对这里全部进行了修缮，并引入市场化运营主体，让古街焕发新活力，吸引不少游客前来打卡。
赣州游客 王熙贵：现在打造的实在是好漂亮，我觉得我那些粉丝们都可以来这里参观一下，这里的地方是大大地改变哇，希望我的朋友们可以跟我一起来这里嗨。
近年来，我县依托历史文化底蕴深厚和自然资源丰富的优势，建设并运营了红色罗塘、百嘉老街、高岭宿集等一批集观光、美食、研学、休闲、住宿、购物、娱乐等功能业态于一体的乡村旅游景区，游客接待量逐年上升，节假日商文旅活动“出圈出彩”，旅游综合收入屡创新高，“万千美景、安迎天下”旅游品牌正逐渐唱响。
记 者：匡 翀 刘 洋
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