中国传统节日中的酒文化,哪些节日离不开酒?

美食   2025-01-01 10:04   江苏  

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中国酒文化博大精深,源远流长,自古以来便形成了一套独特的饮酒习俗,与季节时令紧密相连。你是否好奇,哪些节日是与酒相伴的呢?



中国的传统节日,往往与酒结下了不解之缘。



元日(春节)


元日,即农历正月初一,也就是我们所熟知的春节。在这一天,家家户户都会举杯共饮,以屠苏酒为例,其寓意着“屠绝鬼气,苏醒人寰”。屠苏酒由汉末名医华佗所创,具有益气温阳、祛风散寒、避疫疬之邪的功效。明代李时珍的《本草纲目》中也有所记载。在南北朝时期,饮用屠苏酒还有特别的顺序,即先从年幼者开始,依次按辈分饮用,这既是对年幼者的祝福,也是对长者的尊敬。




社 日


社日,是祭祀社稷的日子,分为春社和秋社。春社演变为今天的二月二龙抬头,而秋社则与中秋节相对应。在社日,民间有饮用社酒的习俗,相传社酒可以治聋,因此也被称为“治聋酒”。李时珍在《本草纲目》中详细描述了社酒的三个功效。




上巳节


上巳节,指的是农历三月的第一个巳日。这一天,古人有在水边嬉游洗浴的风俗,称为“修褉”或“春褉”。除了沐浴外,人们还会在水边宴饮,这被称为“褉酒”。魏晋以后,上巳节固定在三月三日。王羲之的《兰亭集序》便描绘了这一天文人雅士宴饮会稽、曲水流觞的盛景。




清明节


清明节,人们通常将寒食节与清明节合并庆祝,有扫墓、踏青的习俗。在这个节日里,饮酒并不受限。一方面,寒食节期间不能生火吃热食,只能吃凉食,饮酒可以增加热量;另一方面,借酒可以平复或暂时麻醉人们哀悼亲人的心情。




端午节


端午节,农历五月五日,蚊虫猖獗,易生疫病。为了辟邪、除恶、解毒,人们有饮用菖蒲酒的习俗。这一习俗在唐代光启年间便已流传,并在后世广泛传播。




中秋节


中秋节,又称仲秋节、团圆节,农历八月十五日。在这一天,无论是家人团聚还是挚友相会,都离不开赏月饮酒。我国用桂花酿制露酒已有悠久历史,桂花酒成为了中秋节不可或缺的美酒。




重阳节


重阳节,农历九月初九。古人认为这一天需要辟邪,因此有佩茱萸、饮菊酒、登高山的习俗。这些习俗一直流传至今,成为重阳节的重要文化元素。




腊八节


腊八节,农历腊月初八。人们在这一天通常会食用腊八粥,但鲜有人提及腊八酒。然而,自古以来,我国很多地区都有饮用腊八酒的习俗。腊八酒以黄米发酵蒸制而成,具有益阴、利肺、利大肠的功效。




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