石嘴山，以其瑰丽的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着无数游客的目光。而在这片土地上，更是汇聚了地道的美食与独特的风情。
为进一步挖掘和保护“石嘴山餐饮老字号”品牌文化，由自治区商务厅指导、石嘴山市人民政府主办的“品味石嘴山 美食嘉年华”2024石嘴山美食文化活动向辖区注册登记10年、20年、30年的餐饮单位发出美食招募令。经过申报、筛选、评审后，今天起，带领大家走进石嘴山，探寻那些在本次品牌培育活动中脱颖而出的宝藏店铺。
穿梭在石嘴山的市集与老街
空气中弥漫着
令人垂涎的特色小吃香气
或许来自热气腾腾的手抓羊肉摊，新鲜羊肉搭配秘制调料，每一口都是对味蕾的极致诱惑；又或许，它藏匿于巷弄深处的小吃摊，比如那金黄酥脆的炸油香，或是香甜的八宝茶，还有那热气腾腾的羊杂碎，内脏的醇厚与汤汁的鲜美交织，每一勺都是对味觉的极致抚慰。而那酸辣爽滑的凉皮，更是清凉之选，晶莹剔透的面皮搭配着酸辣的调料，每一口都让人回味无穷。每一道小吃都承载着石嘴山独有的风味与文化，让人不禁驻足想要一探究竟。
大武口区一乡一味家常菜馆
大武口汉系家常小炒的最佳推荐处，他家的酱香扣全肘最受好评！以其独特的香甜味道、口感肥嫩而闻名。这道菜品选用上等的猪肘，经过精心腌制、慢炖而成，肉质鲜美、入口即化。
位置好找，门头比较有特色，一眼就能看到。许多物超所值的小炒店，虽然装修朴素无华，但却以地道的口味和亲民的价格，收获了很多人的好评。
肘子大块且软糯，吃起来十分过瘾。其他主打菜系还有蒜蓉茼蒿、红烧肉、排骨烩酸菜等，味道超赞！同时价格又实惠！
网友评价：这是大武口一家老店，生意一直很好！服务员和前厅经理服务很用心，环境优雅，大厅明亮，菜品味道很好，份量很足。明档点菜，食材新鲜，还有海鲜池，门口停车方便。
石嘴山市小城大厨餐饮有限公司
选用宁夏本地羊肉，肉质细嫩，秋冬时节，来一碗羊肉汤，最合适不过。熬好的羊肉汤味浓汤清澈，鲜甜爽口，不腻不膻，烂而不粘。
网友评价：家里老人小孩可以一起去吃的，盘子和菜量都很大。点的羊羔肉感觉是最出彩的，肉很嫩，油润感很浓厚，让人唇齿留香！
惠农区塞味杨三乳鸽香
他家的招牌菜非乳鸽拉条子莫属。老板杨雪峰在继承并发扬传统乳鸽面的炒制和烩制技术同时，勇于创新，开发了一套选料考究、工艺精湛的烹饪方法，从而提升了乳鸽面的品质与风味。力求让美味食客都能留下深刻而难忘的美好印象。
网友评价：好吃好吃!每次回家都要吃一次，过年去的时候还没开门，这次“五一”回去就吃到啦。分量很足，价格合适。羊羔肉好好吃，炒牛肉片也好吃，口水鸡也好吃，哈哈哈，但还是鸽子面最好吃。
石嘴山市碧草洲饮食有限公司
网友评价：碧草洲的烤羊排值得一吃，肉很扎实，味道也香，出了这个地方还真吃不到一口，再到石嘴山，还会来吃。
平罗县泽明苑食府
去平罗感受家常小厨，一定不要错过泽明苑食府，他家主打菜是炖猪蹄，猪蹄软糯香甜，就像是妈妈手中家常菜的味道。
还有烩揪面，以其酸辣的风味和爽滑的口感，赢得了广泛的喜爱。特别是在食欲不振时，来一碗酸辣的烩揪面，简直是无上的美味享受。
网友评价：菜品很实惠，份量也很大，厨师手艺也很好，服务很周到！以后还会去的！
编审：徐毅
总值班：周冬炀
来源：石嘴山市新闻传媒中心
