为进一步做好食品安全服务工作，坚持工作“不打烊”、服务“不断档”，连日来，我司数字安全中心针对夜宵店白天闭店、晚上营业的特殊经营模式，采取突击夜查的方式，开展专项服务行动，进一步加大夜间营业店铺食品安全监管力度，防范化解食品安全风险隐患，规范辖区夜间市场秩序，全力守护市民群众“舌尖上的安全”。
服务人员重点对周边的烧烤店、火锅店、大排档、熟食店等进行现场指导。一看经营单位证照是否齐全，从业人员是否持有效健康证明上岗；二看制售和就餐场所环境卫生是否干净整洁，餐具消毒保洁、防尘防鼠防蝇设施是否完善；三看食品原料是否从正规渠道进货，是否建立进货查验制度，落实索票索证、台账记录；四看食品加工制作是否规范，是否使用或销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的畜禽产品；是否以其他畜禽产品假冒牛羊肉制品；是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等，严防销售渠道不明、假劣肉类食品流入市场、流向餐桌。
同时，服务人员还积极宣传了《食品安全法》等相关法律法规，指导经营户落实好食品安全主体责任，进一步提高广大经营者的食品安全意识。
下一步，我司将继续结合食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题与专项指导服务，坚持问题导向，紧盯夜间食品安全风险隐患，深入开展风险隐患大排查，不断加大对假劣制品违法犯罪的打击力度，坚决守住食品安全底线，营造良好的食品安全环境。
撰稿：数字工程中心
排版：电商运营中心
审核：陆士杰
