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“她以前就是个端盘子的，现在凭什么年薪750多万？”她16岁辍学去餐厅打工帮哥哥还债，后来竟成为海底捞的“掌门人”，身价上亿！她到底做对了什么？
杨利娟出生于1978年，是家中的老小，家境虽然清贫，但从小就在父母的言传身教中学会了吃苦耐劳、勤俭持家的做人准则。
杨利娟的两个哥哥从小就对读书学习没有什么兴趣，初中毕业后便投身社会打拼。
可是两人轻信了他人的花言巧语，一次创业失利，不仅赔了干干净净，还陷入了高额的债务泥沼。
家中的经济顿时雪上加霜，父母两老被迫重新打工贴补家用。可是再勤快的双手也无法在短时间内还清那笔沉重的债务。
于是一个16岁的女孩子，决定辍学外出打工。尽管父母满怀心痛，但为了不增加家中的负担，只能尊重女儿的意愿。
杨利娟放弃了读书的机会，独自一人离开了家乡，前往四川简阳市寻找打工机会。杨利娟清楚自己既无学历也无背景，能找到的工作只有最辛苦最基础的那种。
凭借自己的勤恳和上进，杨利娟只能在一家小小的饭馆里谋得一个服务员的岗位。
好在她遇到了一位很不错的老板，对方看中了她的勤快和上进，不但给予了适当的工资上涨，更是在思想上给予了不少启迪和鼓舞。
杨利娟把老板的每一句话都牢牢地记在了心里，默默发愿有朝一日也要像他那样成为一个值得被人尊敬的好老板。
后来一家名为"海底捞"的火锅店老板无意中发现了这个肯吃苦、勤快好学的小姑娘，主动向她发出了橄榄枝。
老板许诺在海底捞工作不但工资更高，发展前景也更为广阔。海底捞给出的条件确实更加诱人。
但杨利娟还是坚定地谢绝了，她不愿忘记现任老板对她的恩惠，决心先把手头的事情做好。
就在杨利娟拒绝了海底捞后不久，原本效力的那家小饭馆由于种种原因被迫关门，杨利娟再次面临失业的困境。
她想起了之前海底捞老板的邀请。海底捞老板看在她坚韧勇敢、不忘恩义的个性上，心生欣赏，将她纳入店铺。
加入海底捞的第一天起，杨利娟就体会到了这里与其他餐馆的不同之处。这里的经营理念非常先进，强调员工的服务态度，将顾客的满意度放在首位。
对于杨利娟这个15岁离家的农村姑娘来说，这种全新的理念无疑给她带来了巨大的文化冲击。
起初她根本无法完全理解和做到老板所要求的细致入微的服务。但是，她并没有被这些陌生的东西吓倒，而是全心全意地投入到工作中去。
老板反复叮嘱杨利娟要从书本中汲取营养，全方位地提升自己。
杨利娟渐渐爱上了学习，每每工作之余，就会捧着厚厚的书籍，恶补自己的知识短板。
了解员工的用心好学，张勇对杨利娟也加倍器重有加。
短短几年功夫，张勇便破格提拔这位年轻姑娘，做了海底捞第一家老店的店长。
对于刚踏入20岁的杨利娟来说，这是一份沉甸甸的重任。但她没有被沉重压垮，而是努力将自己的所学所长发挥到了极致。
一年后，当海底捞将版图拓展至西安时，张勇再次毫不犹豫地将重任交付给了杨利娟。
作为创业元老，张勇清楚只有用人唯贵，才能确保事业的永续发展。而眼前这位年轻女子，正是他用人之道的最佳注脚。
随着西安等地连锁店的扎根，海底捞的知名度和影响力与日俱增。
张勇意识到公司已逐步步入全国性连锁的发展阶段，亟需一位能够统筹兼顾的人去掌控全局。他自然而然地将目光投向了杨利娟身上。
于是短短十多年，杨利娟从一位默默无闻的农村姑娘，一步步走上了海底捞的舞台中心。
2012年，她全面接手了公司所有门店的运营大权，从此肩负起数百家门店的重任。
那一年，海底捞也迈出了国门，走向了海外。作为公司的四大创始人之一，杨利娟不仅持有了公司的股份，更是成为了餐饮界的明星人物。
可由于疫情的持续肆虐，海底捞的营收大跌，不断积压的亏损让高层领导人人自危。
杨利娟她立即推出了"啄木鸟计划"，旨在通过关闭一部分亏损门店的方式，来维护整个公司的生存。
从数据分析来看，需要被啄掉的"木钉子"竟高达300余家门店。每一家关闭都代表着数千万的资金投入无法收回。
但杨利娟没有手软，哪怕有关系户上门求情，她也毫不含糊地坚持将计划一一付诸实施。
在杨利娟的掌控下，"啄木鸟计划"硬生生扭转了海底捞的颓势。公司业绩连年回升，股民的信心也终于重新燃起。
看到事业重新驶入正轨，张勇决定将公司的最高权力完全移交给杨利娟，任命她为海底捞的首席执行官。依据当时的股价计算，杨利娟手中的股份价值高达30亿人民币。
这是杨利娟27年来最大的肯定和嘉奖。
从一个只有初中文凭、16岁便辍学打工的普通农家女，一步步凭借自己的不懈努力和过人的智慧，登上了中国餐饮行业的最高领导之位，实现了人生最大的逆袭。
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