据了解，11月4日超过100名学生在食用University Hall和Ilam学生宿舍提供的鸡肉烤肉串晚餐后感到身体不适，导致人们排队上厕所，更有些人因为无法及时赶到洗手间朝窗户呕吐。
但截至目前，新西兰食品安全监管机构尚未透露是否会对造成坎特伯雷大学食物中毒事件的餐饮公司施加任何处罚。
坎特伯雷大学学生会负责管理UniLodge位于Maidstone Road的厨房，该厨房通过其OnCampus部门为两个宿舍提供餐饮服务。
新西兰食品安全局副局长Vincent Arbuckle表示，在患病学生的粪便样本中发现了Clostridium perfringens细菌，并认定其为病因。
“我们对食堂本身、其记录、国家公共卫生服务中心和新西兰食品安全中心进行了非常仔细的研究，所有证据都证实，问题的根源在于鸡肉的准备、冷却和重新加热。
“有非常明显的证据表明，这顿饭被一种特殊的细菌污染了，导致了我们看到的症状。”
Arbuckle说厨房已经停止这种形式的准备工作了：“这将消除导致问题的风险。据我了解，他们也一直在审查他们的程序和流程，就像在发生此类事件后所做的那样。”
他没有透露是否会施加任何处罚：“根据《食品法》，肯定会有处罚以及后续一系列指控，也可能产生罚款，我真的无权谈论这起事件可能带来的后果。”
Arbuckle说，学生们可以放心，食品安全官员已经对厨房进行了全面检查，没有发现宿舍存在即时和持续的食品安全风险的证据：“如果我们认为学生处于危险之中，我们就会采取进一步的措施来防止这种情况发生。”
Arbuckle向那些为大量人群提供服务的企业（例如大学宿舍）传达了一条信息：“请确保在批量准备和烹饪食物时有良好的流程，避免风险。特别是必须小心管理食品冷冻以及再加热，防止滋生细菌，食物存放时必须特别小心。”
坎特伯雷大学学生会代理主席Caleb Banks表示，学生会对所发生的事情感到失望：“我们的管理层将继续与负责大学礼堂餐饮服务的高级管理层合作，以确保始终达到最高的卫生标准，我们得到保证，他们将继续全力配合初级产业部的调查，并且在调查进行期间不会再发表任何公开评论。我们很高兴听到受疫情影响的学生已经康复，并获得了他们所需的福利和学术支持，学生的福祉仍然是我们的首要任务。”
编译/编辑：FX/Kim
本文来源：NZherald、Stuff、google、RNZ、1News等
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