进入11月初，近日，受养殖端出栏节奏放缓，月初集团猪企认卖情绪偏弱，而散户以及二育多维持观望的态度，生猪供应压力减轻，市场生猪流通减少，叠加，消费需求短暂回升，尤其是，受月初寒衣节影响，内销市场购销转强，市场基本面有所提升，猪价呈现逆势连涨的走势，昨日，生猪均价回升至17.33元/公斤！
然而，短暂猪价偏强后，市场一夜“崩盘”，猪价下跌“猛抬头”，市场重心再次呈现偏弱的走势！据机构数据分析，受屠企调价收猪，2024年11月3日，全国外三元生猪报价下跌0.04元，屠企报价徘徊在17.29元/公斤，国内市场呈现“北弱南稳”的局面，华南零星地区报价震荡偏强！
在生猪供应端，目前，南北地区，养殖端出栏节奏不一，北方地区，养殖端散户猪场认卖心态有所转强，东北、华东以华中、华北等地，社会面猪场出栏意愿提升，但是，部分集团猪企仍有卡价出栏的操作。而在南方市场，由于肥猪价格表现坚挺，大肥价格维持高位，养殖端看涨心态尚存，社会面猪场出栏意愿一般，集团猪企出栏相对顺畅，涨价卖猪现象依然存在！
在消费需求方面，由于寒衣节结束，猪肉消费再次转弱，尤其是，内销市场需求跟进下滑，市场白条走货节奏放缓，尤其是，最近两日，南北多地气温回升，居民猪肉采购需求一般，市场替代消费依然存在，而餐饮以及堂食消费缺乏增量，屠企订单量萎缩，开工率小幅回落，对于猪源采购需求有所降温！
从养殖供应端来看，今天全国范围内的养殖供应端出栏情绪开始发生明显变化，整体出栏数量有一定提升，对于生猪市场开始表现出冲击的效应。尤其是北方地区的规模猪场，从昨天开始就表现出出栏意愿加强的局面，而到了今天更是全面加速出栏，生猪供应数量增加，让猪价下跌较为明显呢，而南方地区由于有二次育肥的支撑，猪价回落的幅度要相对小一些。
从屠宰企业方面来看，在今天屠宰企业涨价收猪的范围在大大缩减，并且多地的屠宰企业都表现出了强烈的压价意愿，而从当前屠宰企业压价的范围来看，还是主要集中在北方地区，由于北方地区收猪难度降低，屠宰企业压价的幅度也比较大，而南方地区收猪难度降低较弱，屠宰企业还存在部分涨价的情况出现。
整体来看，今日全国生猪价格依旧保持着大面积反弹却涨幅有限的走势。一方面，猪价大面积反弹主要是由于养殖端月初短时缩量，叠加行情跌至新低后，养殖户挺价情绪所致；另一方面，猪价涨幅有限，主要还是由于市场对于猪价上涨接受程度不高，市场消费持续不达预期，难以反向对猪价形成支撑。
