大量上市!人人嫌它长得丑,却不知是治百病的良药!老人孩子都爱吃~

健康   2024-09-04 04:00   陕西  





大量上市!人人嫌它长得丑,却不知是治百病的良药!老人孩子都爱吃~


时下毛芋头大量上市了,它深褐色圆形,表面不光滑,外皮有长短不一的毛刺,就像体内生长的肿瘤。虽然外形看起来有点丑,但却是药用价值很高的食物。
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中医认为,芋头味甘辛,性平,具有消瘰散结,通便解毒,益气健脾,添精益髓之功用。

《滇南本草》中记载:

芋头,治中气不足,久服补肝肾,添精益髓。

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经常食用芋头,对于甲状腺结节,子宫肌瘤,卵巢囊肿,乳腺增生,皮下脂肪瘤,纤维瘤,肝、肾囊肿,慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。


小小芋头治百病!

1
消肿抗瘤

根据中医“取象比类”的理论,毛芋头像似肿瘤,具有散结消肿,防癌抗瘤作用。


毛芋头中富含丰黏液蛋白,能产生免疫球蛋白,提高机体的免疫力。可作为防治癌瘤的常用主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

【博医文化】中医认为,癌症是生命新陈代谢的产物,不是新陈代谢的原因,是气滞血淤造成的后果,这才是原因。



2
补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 能增进食欲,帮助消化,适用于神疲乏力,精神萎靡,气短多汗,反复感冒,过早衰老等。

3
防治痛风

中医认为,毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,能缓解痛风患者关节肿痛等症状。

【博医文化】在中医理论中,“肾主藏精,开窍于耳”,通俗来说就是肾脏好与坏可以通过我们的耳朵来表现。中医认为,耳朵红润而有光泽,是先天肾精充足的表现,耳垂饱满、坚厚、明润的人则肾精充沛,反之,则说明肾可能出现问题。




芋头的美味吃法

芋头的吃法很多,蒸、煮、炒、炸都可以,下面给大家介绍几种比较美味的做法,今天就能做给家人吃啦!


一、排骨蒸芋头


食材:

猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。


做法:

1、香芋去皮,切成末;

2、排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;

3、将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;

4、蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。


二、椰汁香芋西米露


食材:

西米、芋头、椰汁、白糖。


做法:

1、煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用;


2、蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用;


3、煮椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。


三、荔浦芋头


食材:

芋头、培根、食盐、蚝油、香油、植物油。


做法:

1、将芋头洗净切丝,放入盐、香油拌匀;腊肉切成丁;

2、将拌好的芋头丝放入器皿里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸8-10分钟;

3、坐锅点火,倒油待油9成热时,将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

四、香芋饼


食材

芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。

做法:

1、将面包糠碾成细碎状。

2、香芋去皮洗净,切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后,用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。

3、将此时的香芋糊分成8-10份,搓圆,拍扁,制成小圆饼状,外层粘上细面包糠。

4、将炸锅温度控制在210℃(八成热),香芋饼一个个下锅,并不断翻面,当呈金黄色时捞出沥干油分,即可装盘。



      ,使使使

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      使


      

       

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