人均¥20+!地道顺德冬瓜盅,味道鲜到汤都不剩,专注一道冬瓜盅,梧州老街坊每周都来..

民生   2024-10-31 22:44   广西  



今天说说,梧州那些不需要营销的店
【顺德芦塘·冬瓜盅】

❶  开店10年,各大热门榜单常客,好评不断
❷  专注一道“冬瓜盅”,每逢饭点都坐满街坊
❸  被街坊贴标签:“食材新鲜”、“足料实惠”

梧州冬瓜盅界“OG”「顺德芦塘·冬瓜盅」,开店十余年来,专注做一道冬瓜盅,在各大榜单都能看到它的身影!
冬瓜盅汤清味鲜,作为秋夏令应时佳肴,可是消热神器!在梧州说到冬瓜盅,脑子里想到的就是竹湾桥底旁边的「顺德芦塘冬瓜盅」!
 严选地道好食材,三招封神 

第①招
「 精选佛山三水黑皮冬瓜,不够份量不配上桌 
顺德向来有“不时不食”、“不鲜不烹”的传统,在食材的选择上讲究顺应时令,力求还原食材的本味。冬瓜是提鲜的地基,不是110cm长、60斤的瓜不能上桌!「顺德芦塘冬瓜盅」只选用应季三水黑皮冬瓜,皮硬肉厚、瓜肉自带清香,煮软后吸汁力强且很入味。


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每一个冬瓜盅都是现点现开!师傅做了十多年,每天能开上百个瓜。开整瓜、削花边、去瓜馕、挖瓜肉…一套操作下来行云流水,刀工十分在线。

第②招
「 10+种汤料搭配高山山泉,更显本味 」
好的冬瓜盅还得讲究汤底!高山山泉水里加入陈皮、虾米、火腿、无花果、红枣、莲子、瑶柱等10多种汤料均衡配比,用来涮菜更能突出食材本味,鲜到阿妈都不认得~

第③招
「 能涮菜能喝汤,饮过一次冬瓜汤就忘不了 」

如果你是第①次吃冬瓜盅,赶快收好下面这份冬瓜盅吃法指南,不仅能涮菜能喝汤,还能把盅给吃掉!这三步3步至鲜体验一键教会你!ps:店内优惠多多,套餐信息到店解锁噢~

STEP①:上桌先涮菜
 300天田园土鸡,“鸡味”浓郁 

鸡在梧州人的餐桌上都是不可或缺的人气选手。「顺德芦塘冬瓜盅」选用的鸡,来自自家农场养殖的田园鸡,并且养足300天,肉质紧实饱满,“鸡味”浓郁。
新鲜嫩鸡都不用煮很久,在煮滚的冬瓜盅呆上一小会,肉质就慢慢转白了。煮熟直接吃,冬瓜和汤料的清香渗透进鸡肉的纹理,Q弹的鸡肉脂香四溢、紧实嫩滑,连鸡皮都十分爽脆,鲜味十足。
搭配姜蒜油碟,油汁锁住鸡肉的鲜味,姜蒜特有的香味在嚼鸡肉的时候,更加丰富了口感,吃鸡党非常值得一试!

还有嫩滑的青头鸭、鲜香十足的水鱼、爽滑的排骨…光是一个套餐就这么多选择,一盘就能治好“选择焦虑”,好吃还省心。「顺德芦塘·冬瓜盅」,不愧是梧州人必吃的冬瓜盅好去处!

STEP②:涮够再喝汤
涮完菜再趁热喝汤,诱人的金黄色泽,入口就是一个鲜甜大暴击,是多种食材的风味与精华,在口中层层绽放!

STEP③:喝完汤连盅都不放过
最后店员还会进行“冬瓜剪彩仪式”,用刀子把冬瓜肉割下来,每一块冬瓜都吸收满汤汁里的精华。喝上一口汤,再吃一口冬瓜,舒服的滋味顺喉而下,软绵清甜,妥妥的消暑神器!

明亮通透的空间,暖黄灯光让人食欲大开,不少梧州人都是它家的回头客,每逢饭点店内便坐满。落座于此吃上一顿鲜甜的冬瓜盅,体验感直接拉满!

店内还有大包房,无论是情侣约会、亲朋小聚,这里都是不二之选,每一处细节都透露着温馨舒适。重要的时刻放心交给这里就够啦!记得到门店解锁这里的冬瓜盅抖音套餐啦~

 -88元抢顺德芦塘冬瓜盅4人餐-



-竹湾顺德芦塘·冬瓜盅-

-店铺地址-

梧州长洲岛顺德家具城对面路口往西江桥底

入180米

-营业时间-

周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00

-联系电话-

18078079101


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