走进头道河村豆腐加工坊，一股浓郁的豆香扑鼻而来。每天凌晨2点，“大师傅”杨霞便开始在豆腐坊忙碌了。浸泡精选的豆子、细心打浆、精心烧浆、细致过滤……经过这一连串复杂而精细的步骤，一块块色泽洁白如玉、口感细腻嫩滑的豆腐便制成了。
西沟街道头道河村豆腐坊负责人 杨霞
自从今年豆腐坊开办以来，我就在豆腐坊工作，我们每天要做600到700斤豆腐，主要是和榆树峁工业园区走订单销售，给路过的村民也能销售100多斤。现在不需要出门打工，家门口就能就业，每个月能挣6000元。
据杨霞介绍，头道河村做豆腐的传统由来已久，过去，这些技艺大多局限于家庭式“小作坊”，产量有限，经济效益也不高。得益于乡村振兴各项政策的实施，村党支部决定将豆腐产业作为壮大村集体经济的突破口，办起了村集体豆腐坊，不仅让杨霞重操旧业，在家门口就了业，也给村民带来了便利和实惠。
西沟街道头道河村村民 刘增气
今年在西沟街道办事处和我们村支部共同努力下，办起了村集体豆腐坊，村民们每天可以来到豆腐坊吃一点热豆腐，喝点豆浆，打点新鲜豆腐，方便又安全。村民们打下的豆子还可以卖到豆腐坊，又省心又省事。
产业兴旺是乡村振兴的重要基础。近两年，头道河村紧紧围绕“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”和美乡村建设要求，不断探索村集体经济发展新模式，相继建成蔬菜大棚27座、散养鸡场1个、肉猪养殖场1个，村集体产业呈现出多元化、蓬勃发展的喜人局面。
走进头道河村集体的300头肉猪养殖场，圈舍干净整洁，饲养员正在为100多头大小不一、毛色光泽的肉猪精心准备自制饲料。
西沟街道头道河村养殖场负责人 折志雄
我在喂猪的同时可以在家务农。我们饲养的土猪全部用的是玉米、高粱，喂养周期大约是一年，养殖场每个月能收入固定工资5000元，一年下来能赚6万元。
西沟街道头道河村党支部书记 刘振军
头道河村通过“村集体+企业+农户”的发展模式，目前建设了蔬菜大棚、豆腐作坊、肉猪养殖场、养鸡场，这些产业每年能给村集体带来50多万元的收入，还可以解决村民就近就业。接下来，村里准备新建食品加工厂、养兔场，把头道河村打造成近郊一日游和美乡村典范。
