食堂开放日
“味”你而来，“食”在必行
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结
活动回顾
学校食堂作为学校的重要组成部分和饮食供给的核心力量，承担着饮食安全的重要责任。为保障食堂饮食安全，增加食堂安全管理透明度，提高学生监督参与度，我们于11月7日迎来了 2024年秋季学期第一次“食堂开放日”活动。后勤保障部副部长高丛茹、餐饮管理中心各职能部门负责人、各食堂经理出席本次活动，20余名学生代表参加了本次活动。
走进后厨
首先，在食堂老师的带领下，大家依次参观了48小时食品留样专柜、调料库、主食库、冷冻库、各食品加工间等功能区。
在之后的后厨参观中，食堂负责人为大家介绍了餐品制作原材料的来源、餐品制作加工流程等一系列出餐流程以及餐品安全检测标准，并表示食品卫生、质量、安全的保障及价格的制定均有严格的要求，也均符合北京市教委的规定，同时食堂也会对购入原材料、储存标准和制作工艺进行监督监管。
最后，通过此次实地走访，同学们清晰地了解到食堂管理人员对原料采购、储存、加工、检测层层把关感受到了食堂致力于守护师生“舌尖上的安全”的责任心。
权益座谈
后厨参观结束后，后勤餐饮中心的老师和同学们展开了进一步的面对面座谈。
首先，高丛茹老师介绍了食堂的基本情况，对食堂原材料的采购制度和流程、食品原材料的安全保障等进行了详细讲解，强调了学校有严格的餐厅管理制度，以及与之相应的专业食品检测实验室和专职的检测员，全力保障师生“舌尖上的安全”
发言最后，高丛茹老师也分享了自己的美好愿景，希望同学们在未来回忆大学生活时，也会想起食堂带给大家的一份美好。
接着，老师也为同学们准备了美味可口的新菜品，让同学们边吃边聊、畅所欲言。在这个过程中，大家进一步交流，同学们积极发言，提出有关食堂建设、菜品上新等建议三十余条，老师们收集、记录并耐心地答复，最大程度地回应同学们的诉求。老师们表示,在未来的生活与工作中，将与同学们保持沟通，增强联系，不断改善和优化餐厅供餐质量，让同学们吃得放心、开心。会后，各位老师还组织各位同学们参与四食堂举办的套圈活动，此次食堂开放日也在欢声笑语中落下帷幕。
总结
通过此次活动，同学们增进了与食堂工作人员的沟通，也了解了食堂工作人员在大家背后的默默付出；同时，这次活动也拉近了同学们与食堂工作人员之间的距离。
愿在未来的日子里，食堂一直成为同学们学习生活中的港湾，陪伴大家度过每一个充满活力的校园时光，为同学们带来更加温馨的体验！
文案|胡建树
排版|范慕瑶
责编|张亚楠
