“这批货前天夜里才到，现在差不多卖掉三分之二了。”宁波海遇鲜供应链管理公司的7个暂养池里养着几万斤帝王蟹，老板周泓介绍道，店里的帝王蟹批发给下游经销商，再销往各大酒店和菜市场。目前3-7斤规格的帝王蟹批发价在155元/斤至165元/斤之间，而去年同期价格则高达180-250元/斤。
挑选帝王蟹也有讲究。经营户陈秋霞拿着一只肥美的帝王蟹介绍道：“新鲜的帝王蟹外壳颜色鲜亮，表面光滑；腹部应该是白色的并且略微凹陷，腹部鼓起可能意味着蟹吃过淡水，不够新鲜。消费者还可以用手掂量帝王蟹的重量，沉甸甸的说明肉质饱满。”
除了帝王蟹外，宁波市民喜爱的另一款海鲜——梭子蟹，价格相比国庆假期跌了一半。
经营户李大忠透露，目前8-9两重的梭子蟹批发价约为70元/斤，5-6两重的则在50-60元/斤。如果是带有丰富蟹膏的母蟹，价格会再贵十几元一斤。
“现在正处于过渡期，预计到了本月的中下旬，公蟹将逐渐退出市场，而母蟹的膏会更加丰富，味道也将更加鲜美。”李大忠补充道。
大家还在看
大家还在看
