寒露一过
不久就是霜降
天气虽然变冷
但各种秋菜秋果也水灵灵地上市了
俗话说“霜降摘柿子，立冬打软枣”
此刻的柿子皮薄个大、果肉甜
吃它还有好“柿”成“霜”的寓意
都说不时不食
此时吃柿子，却正是“食在当时”！
名医陶弘景在《名医别录》记载，“柿果性味甘涩，微寒，无毒。有清热润肺、化痰止咳之功效”。
如果秋天出现了燥热咳嗽，烦渴口干的问题，吃两个柿子，身体会觉得轻松很多。
贴秋膘的季节，大鱼大肉吃多了就容易便秘，柿子刚好能帮助通便。
它里面富含丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，对于促进肠道健康起着重要作用。
中医认为“腑以通为用”，肠道一通，脾胃也跟着受益。
西方俗谚云：一日一苹果，不用看医生。但要专讲预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果。
首先，柿子的纤维含量比苹果多1倍；其次，石碳酸 （一种抗氧化剂） 和钠、钾、镁、钙、铁、锰等矿物质成分也比苹果高得多。
而这两个优势就已经妥妥奠定了它“护心果”的美誉。
不过，柿子不是万灵丹，其他水果还是要吃，才能充分预防心脏病。
说到吃柿子，就免不了会谈到它的涩味。
这种涩味来自于柿子果实中含有的大量鞣酸，它们会和唾液中的蛋白质结合，刺激口腔，让人感觉到涩。
不但影响口感，涩柿子还容易导致“胃柿石”，引起腹胀腹痛，所以涩柿子是不能直接吃的。
虽然多数情况下，我们在市场上买到的都是脱涩柿子，但如果不小心“中招”，也别急着把柿子扔掉。
不妨将柿子与梨、苹果、山楂等水果分层排放在密封的容器中，经过4—5天后吃柿子就不会涩口了。
另外要提醒大家的是，柿子是一种寒性水果，有脾胃虚寒问题的朋友最好不要吃，以防伤脾生湿。
另外，根据《中国居民膳食指南》的建议，每天摄入200—350克新鲜水果。考虑到柿子的大小差异，每天吃1—2个柿子就够了。
不要空腹吃柿子，建议在饭后半小时左右吃柿子，一次性也不要吃太多！
还需要大家注意的是，柿子虽好，但也有食用禁忌，最好不要和以下食物一起吃。
1.螃蟹。《本草图经》记载：“凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。”
2.章鱼。章鱼味甘、性咸寒，无毒。其性冷而不泄，柿子甘涩性寒，二物同食，有损肠胃，易致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
3.海带。海带中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响消化吸收，导致胃肠道不适。
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资料：养生中国
编辑：竺嘉茹
责编：高 琴
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