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守护年味丨自治区市场监管局加强年夜饭监督检查

文摘 2025-01-26 19:11 内蒙古

　　春节临近，“年夜饭”预定火爆，为了让百姓在新春佳节期间品尝到安全、放心的年夜饭，自治区市场监管部门针对春节期间餐饮服务食品安全开展专项行动，全区上下积极开展“年夜饭”食品安全专项检查。

　　此次专项检查重点内容包括食品经营许可、从业人员健康管理、食品原料采购、贮存，加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、专间使用、食品留样制度执行、制止餐饮浪费、餐饮单位应急措施以及年夜饭明码标价等关键环节。

　　近日，自治区市场监管局餐饮监管处与价监竞争局执法人员深入呼和浩特市承接年夜饭的饭店，对食品安全与年夜饭预定价格情况进行细致检查。对食材溯源、加工制作过程、人员管理、明厨亮灶的落实情况等进行全要素排查。

　　截至目前，全区有年夜饭承接单位1260家，“年夜饭”预定桌数3.69万桌，预计就餐人数36.54万人次。全区累计出动执法人员6164人次，检查经营单位3359家次，在检查中发现问题537条。针对这些问题，执法人员迅速下达责令整改75份，立案2起，抽样180批次。目前，均已整改到位。

　　自治区市场监管局将持续加大餐饮食品安全监管力度，确保春节期间餐饮市场的安全稳定，让消费者共享安心、美味的年夜饭。

END

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来源：餐饮监管处

投稿邮箱：scjxwxcc@126.com

*转载请注明来源：内蒙古市场监管

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