为进一步激发文旅产业工人的创业激情，提升专业技能水平，近日，云投旅游首届“匠心杯”职工中式烹饪暨餐厅服务摆台技能竞赛在西双版纳云投喜来登酒店举办。
本次大赛由云投旅游工会主办、云投金孔雀旅游集团承办。大赛以“至臻美食，品位匠心”为主题，邀请了云南省旅游饭店行业协会、西双版纳州餐饮与美食行业协会等单位组成的评审委员会，围绕实操技艺进行现场评比。活动以职工技能竞赛为契机，积极运用和转化竞赛成果，以成长为“知识型、技能型、创新型产业工人”为目标，内容紧密结合景区、酒店管理工作实际，包括规定菜、特色自选菜、主食或甜品的烹饪竞赛，以及中式和西式摆台的服务竞赛。
赛场上，选手们展现了精湛的业务技能和时代风采，为观众带来了视觉与味觉的双重盛宴。经过激烈角逐，评委团从优秀队伍中评选出了“匠心烹饪先锋队”“摆台创意匠心队”以及“技术能手”冠军和“技术标兵”奖。本次技能竞赛的举办，推动了技能人才队伍的建设，进一步提升了职工的烹饪技能和服务水平，也是以新质生产力赋能文旅产业高质量发展的具体举措。
近年来，云投旅游旗下各景区、酒店等单位积极结合当地生态资源和地域特色，在美食文化上作了新的尝试和创新，如野象谷的生态象餐、原始森林公园“越鸟的邀请”特色晚宴、喜来登大酒店的孔雀宴、大理天龙八部影视城英雄荟的“涮饵丝”等，有效提升了景区和酒店的知名度、美誉度。这些特色餐饮品牌的推出，不仅丰富了产品供给，提升了游客的旅游体验，也不断挖掘和传承了云南的美食文化，为推动云南省文旅产业的高质量发展注入了新的活力。
