比北海冷门，比海南更避寒，美食爱好者天堂！这座宝藏小城游客少物价低，海鲜自由真的是宝藏！
文摘
2024-10-29 08:58
天津
适合避寒的海南、商业化的北海、淳朴的琼海、低调的防城港、浪漫的三亚……也许你听过湛江，这里身在广东的旮旯角下，却很少被人作为旅游目的地提起。看起来没有存在感的它却常被美食纪录片选中，单凭一只生蚝就能撬动全国美食圈。![]()
湛江位于广东省的西南部，不仅是广东省的一个角落，也是中国大陆最南端，名副其实的“隐秘角落”。从来不在广东这个寸土寸金的地方刷自己的存在感，仿佛一座被“隐藏”了的南国小城。这里三面环海，光是海岸线就长达1555公里，浪漫情结与视觉感官，在这里得到最大程度的满足。这里深藏着城市的脉络，一条老街，一段历史，几代人的记忆。这里从来不是热门的旅游地，那些世界级风景都有些低调，有些默默无闻。湛江还被被称作跳水之乡，因为这里不光走出了奥运跳水小将全红婵还有劳丽诗、何冲等奥运冠军。这里不光是奥运冠军的家乡，是吃货心中私藏的全国必吃城市TOP10；![]()
三面环海，全市有100多处港湾，水产常年居广东前列，对虾、花蟹、生蚝、沙虫、东风螺、金鲳鱼……个个块头十足。这座连名字散发着蒜蓉和生蚝香味，还是很多影视剧的取景地。美丽的海滨花园城市
1960年，邓小平曾留下一句“北有青岛，南有湛江”。湛江曾经是法国的殖民地，街头巷尾里夹杂着法式风格与岭南风格的建筑。湛江也是“海上丝绸之路”的始发港之一，人文历史积淀深厚。古城雷州拥有众多文物古迹，还随处可见文物古迹、久远的古老民俗和有趣生动的民间艺术，如湛江醒狮、东海岛人龙舞等。洋气的法式建筑，海风椰树碧海蓝天，气质复杂迷人，似乎处处都藏着故事。赤坎在清末时期是个很小的小渔村，法国强租广州湾初期的赤坎，只是很小的区域。1925年后，许爱周先生从法国人那里取得填海权，进行填海造地，填出了现在三民路骑楼街等大量商业用地，为整个城市提供了必要的发展空间。如今年久失修的老屋、斑驳的墙壁、布局混乱的旧电线，贴满小广告的老墙和电线杆……孕育浓重时代复古感。广州湾法国公使署建于1903年，曾是法国广州湾租借地最高统治机关，现在则是是湛江百年历史的见证。公使署室内宽敞明亮，里面设有壁炉和装饰性门窗，为典型的法式建筑风格。现在作为博物馆免费开放参观，且长期有展览，是个了解湛江市的前世今生的好去处。湛江的延安路上藏着一座超过一百年历史的维多尔天主教堂。这座始建于1900年的哥特式教堂，当时属罗马教廷领导，它是广州湾出现的最早西洋建筑之一，也是最富表现力和影响力的建筑之一。如今，教堂虽历经百年的风雨洗礼，仍风姿绰约，其独特的建筑风格依旧是这座城市的一道风景。中国唯一的玛珥湖、中国第一长滩、中国第一大火山岛、中国最大的珊瑚礁群，世界上保存最完好的火山口湖之一、中国大陆最南端的海岸线都在这里。湛江与海南仅隔了个琼州海峡，在气候上来说相差无几，比海南美得一样的海岛，这里几乎没人，跟海南差不多的热带水果，这里几乎都有。世界罕见的玛珥湖仅有两处，一个是湛江湖光岩玛珥湖，还有一处是在德国。2006年9月被联合国教科文组织批准为世界地质公园。这里长年不枯，湖水中无任何枯叶杂物，清纯至极。硇（náo）洲岛，是一个约20-50万年前由海底火山爆发而形成的海岛，也是中国第一大火山岛。这里一半是海洋，一半是火山，风景惊艳。这里有与伦敦、好望角灯塔齐名的世界著名三大灯塔之一—硇洲水晶磨镜灯塔。硇洲岛是南海大陆架的一个肥沃渔场，这里的海鲜，品种丰富而鲜美，硇洲鲍鱼、龙虾、螃蟹吃到爽，吃货一定不要错过。在雷州半岛的西南部生长着一片色彩斑斓的徐闻珊瑚礁，是我国大陆沿岸仅存的现代珊瑚岸礁。
不同形状，不同颜色，不同种类的珊瑚组合在一起，参差不齐，甚为壮观，其间有五彩缤纷的鱼儿游来游去，与珊瑚礁一起构成一道美丽的海底风景线。这里有世界第二长、中国最长的沙滩——“中国第一长滩”，可与意大利的“黄金海滩”媲美。历经百年沧桑洗礼，无论是昔日古老的海湾，还是今天繁华的湛蓝之滨。特呈岛其实是一个历史悠久的海岛渔村，从南宋末年开基始祖移居特呈算起，已有800年左右的历史，岛上村民，世代以捕鱼为生。一幢独特的茅草屋沿着码头一条长长的“栈道”，渡头一直伸向大海深处，有点神似马尔代夫。
湛江三面环海，海域面积2万多平方公里，海岸线总长2000多公里，大小海岛140个；湛江被誉为“南海鱼仓”，湛江人对海鲜需求程度，讲究时令，讲究食材，每年8月中马上就要开渔，你来逛一下霞山水产品批发市场就知道了。这个湛江最大的海鲜市场，海鲜数量之多让人咂舌。一楼挑好海鲜，二楼直接就可以加工，码头就在隔壁，新鲜度绝对有保障。在这里可以吃到最新鲜肥美的生蚝，皮皮虾、大红虾、对虾、青蟹、金鲳鱼等等……白灼、椒盐、油焗都可以。![]()
湛江最出名的生蚝，走在街上到处都能看见挂着生蚝的招牌。湛江做生蚝的方式有很多，煮汤、铁板烧，酥皮炸蚝、白灼、蛋煎蚝脯、蒜茸蒸蚝……但是最受欢迎的还是夜宵摊上的炭烤耗。肉质饱满、鲜嫩爽滑，加入蒜蓉，一口一个，无论男女都会爱上这一口。对虾、泥丁、沙螺、黄鳝、蚝仔、扇贝，还有鲜嫩的猪肝、瘦肉、鸭肾，绵软的粥底在海鲜的加持下格外鲜甜。广东省出名的除了清远的走地鸡，还有湛江的三黄鸡。瓮鸡、烤鸡、盐焗鸡、鸡煲……，吃鸡，湛江人真的绝对是第一。吃鸡一定要搭配上沙姜蒜汁蘸料，外表金黄油亮，入口皮脆肉滑，入口即是喷香四溢。在湛江大街小巷都能看到鸭仔饭作为快餐的最坚强的美食。同白切鸡的做法类似，鸭仔饭的精髓其实是在饭里，白米饭用熬鸭的鸭汤煮，饭粒酥软透着鸭香。
小吃摊上牛肚、牛膀、牛肠、牛筋、牛肺、牛板筋，加上鲜美的牛杂黄豆汤，在瓦锅里煮熟。烤摊上的烤湿辣牛肉，搭配上“湿辣酱”，加上炭火的气息，每一口鲜脆口感，让人欲罢不能。湛江人爱吃粉面，各种卷粉、肠粉、牛腩粉、猪杂粉、海鲜捞面、辣鸡粉、云吞面……多到数不过来。湛江各种粉种类繁多，无论是汤粉面，蒸肠粉、还是炒粉，湛江人都把粉吃的淋漓尽致，而且是不同口感和味道。早起，需要糖水，下午茶，需要糖水，宵夜，也需要糖水。春夏秋冬也需要糖水。糖水的样式有很多，花生糊灼蛋、姜撞奶、黑芝麻糊糊……每一款都让人流连忘返，超级实惠，大碗又便宜。它没有很多景点可以打卡，也没有完善的旅游体系，它甚至称不上华丽。但也正是这样，不加任何滤镜的湛江，却赢在了那股子难得的烟火气。是抬头嫩芽装饰这淡蓝色的天空，是转角收获一抹阳光的小道，是吹着海风品味最地道的沿海味道。它像是你来到南方的一个家，没什么特别的地方，但是小住几日，四处走走，你就不太舍得离开了。
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