来海南别再只知道三亚、海口,这座被低估的古城,才藏着地道的海岛风味!

文摘   2024-10-20 10:39   天津  

明媚的热带天气,翠绿的热带植被,甜甜的海风,暖暖的沙滩。

但去海南,不建议你将目光一直放在三亚。



比如下面这个地方。

有岛上最长的海岸线,没有被商业化侵袭,是一直被游客忽视的蓝海之城。

这里的海很开阔,处处是自由。


历史比三亚要厚重。

它是海南三大历史古邑之一,更是最著名的“侨乡”。

老街、骑楼、蜿蜒的河... ...这座老城处处藏着迷人的法兰西风情。

美食风靡全国,100元便可以吃海鲜吃到饱。

陈晓卿不远千里都要来这里吃一顿小吃。凭一道鸡,就可以在《舌尖》强势出圈。

除了这些,这里还有一个独一无二的体验。

就是在海边,看祖国如何去征服星辰大海。

以前的外太空是外国的专利,遥不可及。

而如今中国进步,可以在这儿亲眼见证火箭的发射。

在浪漫的海边,发射科技的火种,这儿充斥着一种赛博朋克的气质。


这座独特城市就是文昌

从前,关于夏天浪漫的想象总围绕着蓝天、碧海、沙滩、椰林。


现在,才发现这世界上最极限的浪漫是立足于人世间的山海,看人类追寻我们看不见的星辰远方。


不过,在同时拥有登上宇宙、碧海蓝天的两种浪漫的文昌,旅行也远不止看火箭这一种硬核玩法!


海南无处不在的文昌鸡&抱罗粉


虽说名气不及三亚,悠闲程度不输海口,在文昌却藏着海南最长的海岸线、最正宗的海岛滋味和最悠久的历史!


下一次去海南,请别再只路过文昌啦!




01

既滨海航天基地也有古迹骑楼

海岛的浪漫与宇宙情怀完美结合





这里有是世界上为数不多的低纬度发射场之一,是我国最年轻也是最先进的发射场,也是唯一一个能踩着沙滩、头顶碧空、喝着椰子看火箭发射的地方!


公园、沙滩、酒店阳台、自家屋顶……都可以成为C位观景台。




这里还是一座充满热带浪漫气息的滨海之城。


它到处是有看不尽的碧海蓝天,


它有椰子大观园和八门湾千年红树林,


它有铜鼓岭日出和高隆湾日落的烂漫色彩,


它还有茫茫大海中神秘的七洲列岛……




这里更是一座充满古韵的文化之城。


它有沉淀千年历史的孔庙,


它有古老的宋庆龄祖居,


它有结合琼北民居和伊斯兰风格的符家宅,


它还有封存住时光的南洋骑楼老街……





02

不到三亚一半价格

体验最“海南”



很多人不知道,海南岛海岸线最长的城市,就是文昌。海南岛最大最美的椰林,也在文昌。


文昌虽然名气比不上三亚、海口,论景色却一点都不输。



东郊椰林


一提到椰子,很多人的第一反应一定是“椰城”海口。


但其实,海南岛椰子的一半产量是在文昌,这里也有最美最大的椰林。

大片大片的椰林,你可以在入口买一个几块钱的椰子,或者是3元的椰子糕。一边吃着喝着,一边吹着风。


抬头看阳光照在椰子树下的婆娑影子,或者看眼前的海,吹着海风,坐在吊床上躺一下午。


风景看累了,到了晚上,饿了就来一顿文昌鸡,喝着椰子水长大的鸡,这里最地道。


石头公园

这是一个初看还不算成熟的景点,但正是这样,才能感受到海水的真实与多样。


它可以温柔,在夕阳西下时,随意的挑选一块石头,坐在上面,看阳光照红了海水,一幅画一般美。

它也可以很汹涌磅礴,沿着海岸长达2公里,这里的石头被常年海水侵蚀成各种各样的形状。

这里怪石嶙峋,你可以听到海水拍打在石头上“轰”的声音。
这里还是孙悟空蹦出来的地方,数万年的石头在这里与海水相伴。

没有人工痕迹,没有商业气息,你在这儿可以体验货真价实的自然之美。

铜鼓岭
这里有着“琼东第一峰”的美称。

作为一座原始山岭,它只有300多米高,不算很高,但是你登到山顶,却依然可以看到绝美的风景。

满眼宽阔的海,一整个蓝色充斥在眼里,让人能瞬间开心起来。

而当你换个角度,又可以看到远处的椰林,一派柔和的诗情画意。
月亮湾
在铜鼓岭往下看,你就可以看到清晰的月亮湾。

这里的海水很蓝很蓝,没有一点杂质。它就像是一片残月,静静地呆在海面上,等着有人来发现。

它像是天上月亮,投放在地下的影子,静谧、温柔。

月亮湾的人总是很少,你可以在细腻柔软的沙子上肆无忌惮的奔跑,听海,抓蟹。

高隆湾
这里有海,却不光只有海,海岸与成片的椰林同时出现在这里。一边是蔚蓝大海,一边是绿野仙踪。
文昌最适合看日落的地方,一定少不了这里。夕阳染红了天,湛蓝色的水也带着迷幻般的暖色。

这里有一个入海500米左右的栈道,可以让你更加近距离的走进大海,看海中的日落。

木兰湾星空
如果你喜欢看星星,或者是天文爱好者,我建议你一定要去木兰湾看一次星星。
肉眼可见的星河,就算你只有手机也可以拍出璀璨的星空。

木兰湾的星空就像动漫里的场景,真的太太太美了!
当然除了观星赏月,也不要忘了夜晚的海。

夜晚的海没了白天的光彩与浪漫,却多了独属于夜的深邃。
如果可以,在这里露营一晚吧,伴着海声入睡。

在日出时分醒来,小心翼翼的沿着海岸上的石头慢慢的找到最合适的地方。

等待着太阳升起,照耀着海水,日出的浪漫是一种豁然开朗的喜悦。
如果你喜欢海,一定要来文昌。这里的海水清澈,人不多,够原始。

大海最真实的模样,与你毫无保留。与大海共处,不管安静或是欢脱,它都全盘接受。


03
不仅“无鸡不成宴”
还有离不开的海鲜盛筵


文昌鸡


在海南“无鸡不成宴,请客必点文昌鸡“。

作为海南四大名菜之首的文昌鸡,其源产地就位于文昌潭牛镇,最大的特点是皮薄个小、肉质香甜嫩滑、富有弹性。


最传统的吃鸡方法,就是白切。

正宗的白切鸡,最能吃出鸡的原汁原味,也便更能尝出文昌鸡的不同之处。


蘸上用生姜、蒜泥、糖、盐和小金桔调成的调料入口惊艳,油脂丰富但却一点儿不肥腻。


如果这时,再配上一碗浓香的鸡油饭,就是一碗最正宗的香喷喷的海南鸡饭。



椰子鸡


虽然椰子鸡做法的起源并非是海南。

但在文昌,椰子和鸡的品质都有着极大的优势,甚至有不少的走地鸡是吃着椰蓉、榕籽长大的,自然也少不了许多专卖椰子鸡的店!


独特的椰子汁清香的风味,加上爽口的椰肉和新鲜味美的鸡肉,再配上用蒜泥、海南辣椒酱等特调的蘸料,浸满椰子清香的鸡肉,清新可人!

汤底很清爽,煮久了也不会腻,椰子鸡完全有实力让你在夏天也爱上吃火锅!


盐焗鸡


盐焗鸡是一道传统的客家菜,吃鸡爱好者也是不能错过的!

文昌盐焗鸡和其他地方的做法略有不同,通常会在鸡腹塞入枸杞、红枣、党参、当归等药膳,焗到外皮软糯得入口即化,而肉又是滑嫩无比,咸淡合适,咸香的鸡肉味还带有浓浓的药香。


咸淡合适,会比白切鸡更适合北方人的口味。搭配一份稀饭、萝卜干或者萝卜干煎蛋是最完美的!


文昌海鲜

文昌是海南东部沿海的城市,除了鸡,当地人每天离不开的自然还有各种生猛海鲜!

这里的海鲜品种多,东阁鲻鱼、铺前马鲛鱼、东郊海鲜及以龙楼四宝“海胆、鲍鱼、龙虾和海白”最为出名。

📍
环球码头


环球码头曾经是文昌渔船往来的最大避风场所,目前码头已歇业、正在搬迁的样子。

这里是文昌市规模最大的海鲜市场,目前还有不少海鲜摊位和可以加工海鲜的餐厅,所以在这里,吃海鲜最自在的方式就是自选,再到附近的店里加工。


在市场里买海鲜都是可以讲价的,生蚝、蛏子、活虾、海胆、石斑鱼,各式各样的海鲜都会比我们平时买的个大且便宜买很多~



04
嗦粉、“食醋”、饮甜
酸酸甜甜的小吃满足各种胃口


抱罗粉


很多人经常把抱罗粉和海南粉混淆。

其实它和海南粉的区别就在于抱罗粉的粉条更粗大,看起来圆溜溜的也被叫做“海南的乌冬”,味道上来说抱罗粉卤汁更甜一点。


做法很简单,把早已烫熟凉却的米粉沥干水分,加入花生、笋丝、酸菜、牛肉干、蒜香熟油、香菜、葱花等。

打一勺滚烫靓汤浇过粉面,洒进少量胡椒粉即成。


抱罗粉粉质白皙顺滑,汤质清幽,鲜美可口。

虽然偏甜,但却是一种独特的鲜甜, 带点酸味,甜而不腻,配上牛肉干、瘦肉、酸笋、辣椒等,简直越嗦越上瘾!


糟粕醋


糟粕醋是发源于文昌铺前镇的一种传统民间小吃。
糟粕醋,是采用酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料。

再加上蔬菜、海鲜等等做成的一道小吃。


糟粕醋的配料有很多,最正宗的便是铺前的。酸度足,辣度也刚刚好,属于微辣,酸甜可口。

饭前来上一碗,马上开胃。


味道微辣酸甜可口,超级符合文昌的气候特色,经常被作为餐前开胃小吃食用。



椰奶清补凉



清补凉(本地读法Sém bǎo liō)其实就是绿豆、红豆、薏米、西米、西瓜、玉米、汤圆、鹌鹑蛋、芋头、凉粉加纯椰奶,有的还会加鸡屎藤。

口感清凉甘甜,每一口都是真材实料!

清补凉虽然不是海南独有,到了号称“椰子之乡”的文昌,你会更想来上一份!



嚼劲十足的冬瓜薏,酸酸甜甜的葡萄干,还有Q弹的西米、龟苓膏,软糯的芋头,

再加上清香爽口的椰奶和丰富的热带水果,简直可以一整天夏天都沉溺在这里!


吃茶人生


在文昌,还有一种独特的避暑方式——到“老爸茶馆”,一边喝着冰镇茶水、吃着美味点心,一边在树荫或风扇底下纳凉。

学着像文昌人“吃”茶吃一个下午,感受其中的悠闲与慵懒,应该是融入这座城市惬意的最佳方式了。

点心上,除了港式茶饮店常见的那些,在文昌,还有各式各样的“椰点心”:三角馏、杂粮椰子……

📍
旺溪中西茶店



文昌非常火爆的“老爸茶馆”,承载着一代人的回忆,之前的老店拆了,新店最近刚刚重新营业,生意依然很火爆。

点心的品种足足几十种,非常丰富,早中、下午茶都有提供,价格也非常实惠,自助取餐,按颜色结算。

推荐柠檬茶、奶酪蛋糕、海南粉、猪脚、芒果肠粉。


//


文昌,虽然名气远不如海口、三亚
但不管是风景、美食都一点不输



这里有海南最长的海岸线
你可以尽情承包一整片蓝色的大海
这里有风情万种的文化
百年的骑楼老街等着你
这里有便宜且好吃的美食



文昌,有100种
让你非来不可的理由


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