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乡村振兴中国行丨兰州牛肉面产业链不断壮大，产值近千亿元→

时事 2024-11-23 12:43 甘肃

　　（央视财经《乡村振兴中国行》）甘肃省兰州市，黄河穿城而过，形成了“两山对峙、大河中流”的地理风貌。如今，甘肃省兰州市依托丰富的自然资源和物产，大力推进农文旅深度融合，探索出了促进乡村繁荣、带动农民增收的新路径，实现了乡村经济的多元化发展。

　　在永登县城关镇满城村，每到周末，村口的小广场上便会上演甘肃省级非遗项目——永登硬狮子舞，吸引众多游客驻足观赏。

　　不仅如此，游客还可以体验当渔民捞鱼、在渔家乐品尝自己挑选的鱼鲜。黄河支流赋予这里丰富的冷水资源，为发展虹鳟鱼、七彩鲑鱼、哲罗鲑等冷水鱼养殖提供了绝佳条件。

　　池子里游动的冷水鱼吸引来四方游客，也鼓起了村民的钱袋子。满城村所在的“满城渔歌”示范带，目前已有渔家乐38家，年产值达到4500万元以上，村民人均年收入将近5万元。

　　秋冬交替时节，兰州市七里河区的村民们迎来了百合的采收季。一锄头下去，一块块百合从泥土中滚落出来，就像“剥了皮的大蒜瓣”。这里的食用甜百合，如今深受市场青睐。

　　在兰州有句土话，“陇头地厚种山田，百合收根大若拳”。价格最高时，一斤百合就能卖到上百元。

　　兰州百合的特点是瓣大肉厚，洁白如玉、甘甜爽口。当地人除了销售新鲜百合之外，还在大力发展百合深加工，带动更多的村民增收致富。如今在七里河区，已有100多家百合加工和销售企业，直接带动了3000多名村民在家门口就业。

　　百合作为兰州特色物产，对当地的餐饮行业也影响颇深，很多厨师将各具特色的百合菜肴，当作店里的招牌菜。

　　如今，兰州百合种植面积13.7万亩，全产业链产值达56.8亿元。

　　一提起兰州，很多人的第一印象就是兰州牛肉面。如今，当地政府正在围绕兰州牛肉面打造特色产业集群，其中为牛肉面产业提供优质原材料，让很多农户因此而受益。

　　兰州的牛肉面馆，最喜欢用本地黄牛和西门塔尔杂交出的牛。不仅个头大，出栏达到750-800公斤，牛肉筋膜丰富、口感醇厚，市场上根本不愁卖，所以养殖的农户越来越多。

　　兰州地区日照时间长、昼夜温差大、气候冷凉少雨，这样的气候条件为以蒜苗为代表的高原夏菜产业提供了独特优势。在兰州市永登县，从事高原夏菜种植的村民接近9万户，这是他们增收致富的支柱产业。

　　除了农牧业，永登县还建立了牛肉面生产车间，并开设制作牛肉面的研学课程。从田间到舌尖，一碗兰州牛肉面推动了产业链的壮大，产值逐步接近千亿元。

　　正值黄芪采收季，助农小组来到永登县民乐乡进行数据采集，帮助村民们进行田间管理。

　　自2011年起，永登县民乐乡大力发展中药材种植产业，每到丰收季节，地里翻出来的一根根黄芪，就是村民们眼中的一根根“金条”。

　　作为药食同源的中药材，当地村民用新鲜的黄芪炖鸡，还会用黄芪水和面制作花馍馍。

来源：央视财经

编辑：李晔瑶

初审：王丹丹复审：丁小岚

审签：李爱民

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