茶文化在我国已经有几千年的历史了，我国是茶的故乡，据说早在神农时期，我们勤劳智慧的中国人就已经发现了茶叶，而且随着社会的进步与发展茶文文化不断加深和发扬，现在茶已经成为一种优质的饮品，常常被当作礼物送人，也成为一种精神文化的象征。人们越来越注重养生，也更喜爱喝茶，还有一些人喜欢收藏茶，但是很多人对于茶的了解不够，茶叶是否有保质期，茶叶放久了是否还能继续喝？
首先，绿茶就不行。绿茶讲究的是新鲜、即摘、即炒、即泡、即喝，像一些名贵的绿茶例如“明前龙井”、“毛尖”等，都讲究一个新鲜。不但要摘得新鲜，泡的也要新鲜，不能一直泡着不喝。如此才能喝出春天的味道。因此，绿茶一般不能存放待久，从它制作的那一刻开始，它最长的保质期只有1年，超出这个年份，绿茶就不好喝了，这也跟它非发酵的制作工艺有关。
然后是红茶。红茶属于全发酵茶叶，因此新鲜的红茶反而不及陈旧的红茶味道浓郁。像一些名贵的红茶要经过好几年的发酵才能入口，对于一些会喝红茶的人来说，年份不够的红茶就像两个月出笼的肉鸡一样，食之无味。一般来说，只有10年以上的茶叶，才能被称为老茶，而10年以下2年以上的茶叶，因为陈化年数不够，只能被称为陈茶。就拿普洱茶来说：普洱茶有生普洱和熟普洱之分，我们所喝的普洱茶，大部分都是生普洱，不适宜放太久时间。而铁观音茶，尤其是安溪铁观音，在保存良好的情况下，放置个15-30年都是没问题的，放置的时间久，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。再比如武夷岩茶：目前市场上大致上最佳的年份会在3-6年左右，10年以上的市面上比较稀少，可遇而不可求。
所以，茶叶并不全是放的越久就越好，只有一些特殊的茶叶经过特殊的加工方式，才能达到放的越久越好的理想状态。普通茶叶和普通的食物饮品一样都是有保质期的，不是说越放越好的，放了几年的茶最好是不要喝。当然某些特殊的茶是例外的。
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