中法环境月公平田野市集 | 听听中国的北方森林驯鹿文化故事

多年来，CSA网络在中法环境月期间积极开展全国生态农场开放日活动，让消费者参与到生态农场中，深度了解生态农业和生态生活方式，让大朋友和小朋友们加深了对环境保护、资源节约和生物多样性的了解。中法环境月每年都会邀请法国专家和中国专家来分享专业知识，并通过科技会议、展览、表演、电影展映、音乐会、辩论和比赛等多种形式的活动，在中国众多城市促进中法两国在环境主题上的交流。

中法环境月农场开放日活动

10月6日

中法环境月公平田野市集

10月25日

市集由石嫣博士发起的CSA网络和公平田野共同组织开展。以“同一片天空下”为主题，保护生态和生物多样性。旨在将生态农人带入到城市、给生态农人和消费者搭建交流平台，让更多人了解和支持生态农人，同时宣传可持续生活理念，让可持续的生态有机理念深入人心，并帮助公众寻到对环境更加友好的生产和生活方式。

主办方：CSA网络、公平田野

承办单位：分享收获

协办单位：有机地球、喝鲜水、平谷千亩梯田、一同行、鄂温克使鹿部落传承人

支持单位：法国驻华大使馆

场地支持：北京环球金融中心

有机地球(Organic Earth)由加拿大人二山(Darren Moore)创立于2000年。有机地球始终坚持的一连串选择一我们选择制作便于降解、有益生态的产品;我们选择只使用品质上乘的天然原料;我们选择不添加任何人工合成的化学成分;我们选择褪尽浮华、真挚质朴的包装方式;选择新鲜制作低温储存，确保最佳品质。

世界是怎样，完全取决于你我的选择，是否简单生活、是否坚持自我，是否尊重自然!

有机地球产品的灵感，来自我对家人的关爱。选用上乘的天然植物原料，其疗愈力和安全性久经考验。专为你、我的家人制作 ”——二山(Darren Moore)

北京灵山隶属太行山脉，海拔 2303米被誉为“北京的珠穆朗玛峰”;山峰峻峭、谷深坡陡、山势雄伟、怪石嶙峋、有天然森林和高山草甸，被誉为北京第一高峰灵山属小西藏气候，一年有半年雨雪季。森林覆盖达5000余亩,常年PM2.5低于50，水质水量水温四季稳定(每年都在8-10°)。

喝鲜水天然活泉水工厂也是这片净土的守护者与斋堂水库同属于清水镇是国家一级饮用水水源保护地严禁工业、畜牧业开采种植、喷酒农药保证水源地水源不受污染足以见其生态环境的珍贵。

平谷区镇罗营镇下营村，位于深山区，以林果种植为主要收入，曾经村集体年收入不足十万元，是一个集体经济薄弱村。近年来，下营村成功打造了，千亩梯田农业观光区，成为了镇罗营镇的新坐标。

这样完美的模式背后离不开下营村书记孙宝军这位“大管家”。2017年以来，他通过土地整理项目，把村里千余亩零散梯田地块流转到合作社，进行统一的规划、整合，经过四年经营，有了今天的“北京市最大千亩梯田景观”。千亩梯田充分发挥生态优势种植生态农产品，红薯、花生、小蜜梨和铁山楂、平谷大桃远近闻名。

密云区冯家峪镇得天独厚的地理优势及丰富的自然资源，孕育了“益窝蜂”中蜂蜜品牌的诞生，益窝蜂的每一位蜂农感恩着大自然的馈赠，将每一份热忱投入到甜蜜事业当中，旨在保护和宣传中蜂文化，坚持“民族的才是世界的”扩大密云区中蜂产业的发展规模，提高中蜂产业在全国的示范作用，同时将“益窝蜂”品牌推向国际市场。

益窝蜂土蜂蜜蜂种选自中华本土优质中蜂，采取原始树桶、悬崖峭壁、标准箱、巢蜜格子箱及土耳其国际先进蜂箱，中华蜜蜂生存方式的多样化，能更好的将中华蜜蜂推向国际市场，弘扬民族文化，宣扬 民族的才是世界的，益窝蜂土蜂蜜按照饲养方式及产品成熟度进行分类， 使产品以更加健康生态的形象面对广大消者。

中华蜂又称中华蜜蜂、中蜂、土蜂，外文名Apis cerana，蜜蜂科蜜蜂属东方蜜蜂的一个亚种。是中国独有的蜜蜂当家品种，是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫，有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强等特点。受外来蜂种侵害及天敌残杀，中华蜂种群在全国大范围内锐减。

2006年，中华蜜蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。

一同行文旅专注于地方文旅发展的决策咨询与规划设计。历经多年实践探索，逐步形成了面向真实的地方文旅发展现实问题，构建以真人真事真问题为中心的整合性工作体系，为地方政府决策者提供切实可行的整体解决方案。

近年来，我们聚焦地方文化资源系统挖掘与价值界定，重视各地文旅实践观察与循证反馈，突破学科界限，向实践反馈学习，用研究的方式实事求是的解剖问题。基于对一方山水格局、自然禀赋、地方文化的深度认知，将规划设计工作价值创造性地发展为以文创产品为载体，面向大众讲好地方文化、地方知识、地方故事的兼具社会效益和经济效益的新模式。秉承专业第一、守正创新、立足生态、深耕文化、深入市场，积极推进跨界合作，以寻求现实可行并兼备可持续效能的解决方案。

北方森林分布在北纬50度以上的环北极地区，是全球碳汇最重要的生态区。而驯鹿是全球北方森林生态系统的核心，在北方森林原住民的文化和历史中发挥着重要作用。

中国也有北方森林，分别在大兴安岭腹地和新疆阿勒泰地区。在大兴安岭的北方森林中，数百年来，使鹿鄂温克人与驯鹿为伴，创造了中国唯一的北方森林驯鹿文化。他们把自己看成是大自然的一部分，以大森林为家，视驯鹿为家人，完全基于自然的生存方案是他们朴素的生活；当今社会倡导的无痕山林，只是他们习以为常的生存方式；生活要靠自然，自然要靠保护，居住山林要靠驯鹿，是他们刻在基因中的意识。

使鹿鄂温克族被称为“中国最后的狩猎部落”，是鄂温克族中人口最少的一支，只有200余人。他们常年与驯鹿为伴，在大兴安岭密林深处饲养着我国仅有的1400余头驯鹿，是我国唯一饲养驯鹿的民族。使鹿鄂温克人是大兴安岭里的原住民，他们对这里的山、水、林、湖都非常熟悉，河流、地名都是他们起的。他们有一张大兴安岭北部的地图，标的都是鄂温克人起的河流名字，像“小石砬子较多的地方”、“这里曾看到长长毛但不认识的动物”等，非常有趣。

鄂温克人很重视河，以前要用桦树皮船运猎物，河流在交通上扮演重要角色。不仅每条河都有鄂温克语名，它也是使鹿鄂温克人在大山林中辨认位置的重要地理参照——观察水流方向。他们对地理、气象及动植物生长、栖息规律都极度敏感，这在俄国人类学家史禄国的书里也能看到。

2003年以来，为保护地区生态环境，鄂温克猎民放下猎枪全面禁猎，实施生态移民，鄂温克人下山定居在敖鲁古雅鄂温克民族乡（以下简称“敖乡”），开始过上现代生活。

作为非物质文化遗产项目代表性传承人，吴旭升带领学生经常为来敖鲁古雅旅游和参观的中外游客现场演示他们的神奇的技艺。2013年，吴旭升参加了由国家民委、文化部举办的“2013年全国少数民族非物质文化遗产展示周”活动，受到全国人大副主任向巴平措、国家民委副主任丹珠昂奔及各界人士的高度赞赏。2015年参加了在呼和浩特市举办的民族记忆展览活动，将民族传统技艺再次展现在世人面前；参加了由文化部和甘肃省人民政府主办、内蒙古、山西、河南、青海、云南、四川、西藏等13个省协办的“首届丝绸之路（敦煌）国际文化博览会”。

特别是吴旭升的桦树皮制作技艺和雕刻技术在中央电视台《中华民族》栏目中播出以后，前来观赏和考察的国内外人士越来越多。吴旭升、金雪峰（民族民间故事传承人）夫妇二人参与了由中国五洲传媒和英国纪录片电视台拍摄的以美国探险人黑森为主人公，深入使鹿部落鄂温克人驯鹿放牧营地进行实地拍摄的纪录片《秘境寻踪（黑森中国历险记）》，此片先后在在国外各大电视台播放，中央电视台纪录频道播出；2018年先后参与拍摄了旅游卫视《行者》栏目、《了不起的村落》,《传承》第二季，第二集 CCTV4播出，通过拍摄让更多的了解敖鲁古雅饲养驯鹿人的日常生活和鄂温克驯鹿习俗。 

“分享收获”是由中国人民大学博士、清华大学博士后石嫣团队创建的一个致力于研究、推广社会化生态农业的社会企业。

分享收获以倡导生产者保护消费者生命、消费者保障生产者生活，推进乡村振兴、城乡融合为使命。致力于搭建一个信任的桥梁，让消费者真正享受到健康安全的食品，让生产者得到公平合理的收益，促成安全食物社区的构建与发展。自 2012年5月份启动以来，经过九年多的发展，“分享收获农场”目前已经在通州区西集镇拥有 40 亩蔬菜种植基地，在顺义区龙湾屯镇拥有 80 亩蔬菜种植基地和230亩果树基地。

同时助推社会生态农业CSA联盟的成立，参与举办每年一度全国CSA大会，并创办“食物社区”产消平台，联结了上百名中小型生态生产者，将更多符合分享收获标准的农产品以公平合理的价格推向市场；分享收获会员核心小组协助推动了“大地小脚丫食农教育”项目，让孩子了解食物和农耕文化，在城市中推动都市农业、屋顶菜园、校园菜地，可持续食堂，亲近土地和自然，热爱自然、敬畏自然、与自然和谐相处，感受大地上无穷的快乐、知识和美。

中国生态产品的公共品牌

公平田野即全国CSA生态合作社，通过温铁军老师所倡导的20年的社会化农业实践，服务生产者和消费者，旨在构建一个利益一致，利他的社群。

在以石嫣博士为理事长的公平田野生产者和消费者社群里，“需求”不是被工业制造出来的。公平田野平台上不是一成不变的商品，而是顺应天候和大地节律的当季食品，在这个城乡合作社群中建立起邻里之间、人与自然之间更真实的关系，通过看见当地村落，承认在地的文化，使得人更能扎根。公平田野就是要去守不不一样的景色，去守护更多的可能性。

生态农产品

体验精油调制

中华蜂种质资源保护

驯鹿文创产品销售

敖鲁古雅使鹿部落文化