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据FOX11 12月31日报道 美国农业部的一份报告称，由于禽流感病例在全美范围内持续增多，11月美国的鸡蛋产量下降了4%，且价格持续上涨。
FOX11报道标题
农业部国家农业统计局宣布，美国11月鸡蛋总产量为89.2亿枚，比去年同期下降了4%。
在89.2亿枚鸡蛋中，76.8亿枚为食用蛋，12.4亿枚为孵化蛋，两者的主要区别在于食用蛋是未受精的，不能孵化为雏鸡。
此外，11月的产蛋鸡数量为3.76亿只，比去年同期下降了3%。据悉每100只产蛋鸡平均能生产2374枚鸡蛋。
这一消息发布正值鸡蛋价格上涨之际。富国银行（Wells Fargo）农业食品研究所的Kevin Bergquist说，由于年底节假日期间的季节性价格上涨，以及禽流感导致的鸡蛋供应中断，鸡蛋价格自2023年以来一直在上涨。
Kevin继续说，过去一年鸡蛋的价格普遍保持在2023年的价格之上，甚至“反复超过2022年的价格，而2022年正是高致病性禽流感真正席卷鸡蛋市场的时候”。
鸡蛋批发价格在11月飙升了近55%。根据消费者价格指数，11月超市杂货价格上涨了 0.5%，而超市六大类食品中有四类价格上涨，其中鸡蛋的涨幅最大。
11月，肉类、家禽和鱼类价格上涨了1.7%，但鸡蛋价格上涨了8.2%。
Kevin指出，在2022年3月禽流感大规模暴发之前，禽群数量处于支撑鸡蛋价格下降的水平，当时每打鸡蛋的批发价不到1.5美元。
然而，疫情扰乱了市场，导致2022年12月鸡蛋价格创下新高。到2023年，随着生产商重建鸡群，平均价格回落至较低水平。
Kevin表示，2023年底到2024年禽流感再次暴发时，鸡群规模再次受阻，导致鸡蛋市场持续供应不足。
业内专家称，如果高致病性禽流感疫情继续蔓延，这一趋势将持续到2025年。
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