【镇在评】此中有真意,镇江意正浓

政务   2024-11-18 14:29   江苏  

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此中有真意,镇江意正浓

苏 祥

“镇江三怪一碗汇,自古名城多美食。”“此醋蕴含风骨,镇江很有前途”“风光无限数金焦,更爱京江肉食饶,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴”……镇江市委书记马明龙的署名文章《镇江醋里见风骨》《锅盖面里的镇江味》《美好镇江有佳“肴”》,通过“一碗面”、“一碟醋”、有佳“肴”。“三山”与“三怪”交相辉映,美景里有故事,故事里有美食。当镇江遇上美食,氤氲的是厚重的人文情怀,更让物华天宝、人杰地灵“镇”在进行时。
美食美景来相伴,锅盖面却声名远扬,这得益于镇江人兼容并蓄的包容力。从浇头的丰富多样,到汤头的精心熬制,镇江人民对美食的热爱与追求“舳舻千里”。再观镇江香醋,更是镇江人守正创新的酝酿,其背后蕴藏的匠心与韧性,正是镇江城市精神的凝练。镇江肴肉,则以其独特的风味,成为了镇江美食文化的代表,见证镇江人民坚韧不拔、重信重情的品格。
美食美景来相伴,传递镇江城市精神内核。包容,让镇江的美食文化丰富多彩,无论是北方的豪气还是南方的精致,都能在这里找到共鸣。创新,则让镇江的美食不断焕发新的生机,无论是锅盖面的独特制作工艺,还是香醋的匠心酿造,都是镇江人勇于探索、敢于尝试的见证。可以说,美食,是镇江城市文化的重要载体,正在成为镇江精神风貌的生动写照。
以美食“品味”镇江独特风味,让镇江人的热情与坚韧继往开来。相信镇江将继续以包容创新的精神,传承和发展其丰富的美食文化,让更多的人了解镇江、认识镇江、爱上镇江,让“镇江很有前途”悦然奋进征途。


撰稿:苏   祥          审核:沈晨昕

复审:汤   沛          审签:王洪涛

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