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为提高食品安全监管效能，落实食品安全主体责任，及时发现校园食品安全隐患，近日，精武镇食安办开展寒假期间校园食品安全检查，为广大校园师生构建平安和谐、健康向上的校园食品安全环境。
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本次检查由副镇长刘善嵩带队，镇食安办联合各高校后勤部、学校食品安全管理人员、食堂监管人员和教师代表等一同组成食品安全检查小组，先后来到天津市大学软件学院、天津师范大学、天津市西青区海润富德餐饮有限公司开展校园食堂配餐食品安全检查工作。在检查期间，重点检查食品采购渠道的合法性和规范性，确保学校食堂、配餐企业、校园食品经营商户从正规供应商处采购食品，严格落实索证索票和进货查验记录制度，并对食品贮存情况进行细致排查，要求食品分类分区存放，贮存环境符合要求，不得使用过期、变质食品。![]()
随后，检查人员深入厨房操作间，检查食品加工制作过程是否符合食品安全操作规范，加工设备和工具保持清洁卫生，消毒设施正常运行且消毒记录完整。对餐饮具清洗消毒设备的运行情况进行了检查，并对现场操作人员进行提问，确保操作人员熟知消毒流程并落实到位。![]()
最后，检查组就检查发现的问题与校方及经营者沟通，要求立即整改，并提示校方要严格遵守食品安全相关法律法规，将食品安全管理制度落实到位，积极推动食品安全“两个责任”制度落实，认真落实企业“日管控、周排查、月调度”的工作机制；敦促校方寒假前做好食品原材料清理工作，加强假期间应急值守，确保寒假期间广大师生的食品安全。![]()
此次寒假前食品安全检查工作，有效排查了校园食品安全隐患，提高了学校食品安全管理水平。精武镇将以此次检查为契机，不断完善食品安全管理工作，加强日常监督检查力度，及时发现和消除食品安全隐患，为师生营造一个安全、放心的饮食环境。
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