在我的认知里，凡是有中国人聚集的地方，一定会有两样东西，一个是豆腐，一个是麻将。豆腐用来吃，麻将用来娱乐。
中国人食用豆腐历史悠久，最早可以溯源到汉代，有意思的是用来吃的豆腐，我们日常却不太说“吃豆腐”，因为这个词潜在的含义是调戏、揩女人油，也就是轻微的性骚扰。一般情况下，只要脸皮够厚，吃豆腐和被吃豆腐方都能接受或谅解这种粗鄙的“玩笑”，可是你要是“吃豆腐”时不讲究方式方法，且下手太重，人家就会“呜呜呜”的哭着去报警，这时你的豆腐就会变成窝头了。
前不久一位美女请我们吃豆腐，别想歪了，是正儿八经的去餐馆吃豆腐。
能大老远纠集朋友们跑来请客吃豆腐，说明这家豆腐做的很有特点，下面我就来说说这个豆腐到底好吃在哪儿。
首先这里的每一碗豆制品都是当天现做现卖，绝没有隔夜的陈货。据老板讲，他一天要卖二三百碗豆腐，很多都是回头客，也有特地慕名前来吃豆腐的客人。
他家的豆腐实则是豆花，但是跟泸州豆花还不太一样，他家的豆花要稍微老一些，也没有川豆花那种浓郁的豆香，也不放木姜子油，调料主要是自家秘制的辣椒油，再撒一些香葱花和榨菜碎。
温热的豆腐和调料充分均匀的搅拌后，舀上一勺放进嘴里，你立刻想向两千多年前发明豆腐的汉朝人敬礼，因为豆腐这玩意太神奇了，它既能当菜吃，也能当饭吃，还是低脂高蛋白的营养品。一块白白嫩嫩的豆腐里，居然还有铁、镁、铜、锌等微量元素，关键是它还很容易获取，抓把黄豆就行，不用开采和冶炼。
吃完豆腐，一定要再把豆腐的几个嫡系亲属也品尝一下。
如果把豆腐比喻做一个成年人的话，那豆腐脑就是它的青少年时代，颤颤巍巍的要成型还未成型，稚嫩的都能掐出水来。吃进嘴里，你都不知道是咽下去的，还是滑进去的。它也是中国人的传统早餐之一。
那天当我把豆腐脑的汤汁一滴不剩的喝完之后，我突然明白他家的系列豆制品为啥好吃了。就因为那红红的辣椒油。老陕熬制辣椒油那可是各家有各家的高招妙招和绝招，并且大多是密不外传，他们会关上门，躲进厨房里，给辣椒面中加入不同比例的香料，然后就跟阿崎婆，不对，跟阿香婆那样，熬呀熬呀熬，最终熬成的红彤彤的辣椒油是香而不辣，辣而不燥，佐以食物则唇齿留香，回味绵长。
那天我们还点了几块葱花饼，他家的葱花饼和我们经常吃的葱花饼又不太一样，他家的葱花饼和他家的豆腐有点像，这里说的不是味道像，而是制作方法，都没有给重料，感觉很柔和，葱花饼的油很少，饼很软，葱味鲜明。
老话说，世上三事苦，撑船、打铁、磨豆腐。为啥呢？因为这三样活只要干起来就不能停。你想想，撑船撑到半道，你说歇一下，打铁打了半截，你说抽口烟喘喘气，那船还不得倒回去几百米，铁又凉的变成了铁疙瘩。磨豆腐也一样，需要起早贪黑，你要是想睡个懒觉，那就得到夜市上卖豆浆了。所以说卖豆腐挣的绝逼是辛苦钱。
说了半天，这个专门卖豆腐的馆子在哪呢？就在长安区惠民街一个小区的临街房，名字很朴素，叫“父子豆腐餐馆”，那天我在想，如果叫“母女豆腐餐馆”的话，生意会不会更好一些呢。
