由广东省酒类行业协会，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司联合举办的白酒品酒师职业技能评价培训班2024年11月9日-13日在广州成功举办。
广东省酒协副秘书长 丘冬梅 作开班仪式主持
参加培训的白酒品酒师1-4级的学员28人，培训班由中国首席白酒品酒师、连续五届国家级白酒评委、教授级高级工程师 栗伟、国家级白酒评委，洋河酒体中心副主任 袁晔、国家级白酒评委，高级工程师 郭波 等授课。
中国首席白酒品酒师，国家级白酒评委，教授级高级工程师 栗伟
国家级白酒评委，洋河酒体中心副主任 袁晔
国家级白酒评委，高级工程师 郭波
培训课程包括：中国白酒行概述及其历史文化，中国白酒各种香型的生产工艺，香味成分的组成及其香味的特征，通过理论与实际的形式，让学员深刻认真的学习了解中国白酒的奥秘。
白酒的产品质量，必须要符合国家食品安全标准及其所执行的产品质量标准。但符合相关的标准，还未必是一个好的产品。白酒与其他食品一样，要在感官质量充分体现其优良的品质。感官品评，是检验的酒质量的重要手段，是其他仪器设备替代不了的。所以，白酒品酒的职业技能是人们检测白酒质量的重要技能，它能为我们酒类生产与经营提供专业的技术指导，为酒类行业的发展发挥重要的作用。
培训班的授课老师把其长期积累的对白酒深入研究的品评的技术知识，把各香型白酒的香味特征的表现，如何通过人们的感觉器官将其品尝表述出来。将各种香型的白酒不同等级的感官质量差别进行剖析，找出各酒样其优点，缺陷等知识传授给学员。每位学员十分珍惜学习的机会，认真学习，深刻思考，艰苦练习。
经过严格的理论知识，品评实操考试。取得优异的学习成果，全部通过考核。
来源：广东省酒协秘书处
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