媒体看利通 | 烟火笼罩“小吃巷”—吴忠市利通区西市场南巷
政务
2024-10-15 09:42
宁夏
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热热闹闹，熙熙攘攘，人声鼎沸。在吴忠市利通区，没有哪条巷子比西市场南巷更聚人气。这条巷子是利通区最大的小商品集散市场（西市场）的一个“分支”。西市场伴随了几代吴忠人的成长，大到家具家电，小到针头线脑，还有日常离不开的蔬菜瓜果，几乎家家户户的生活用度都与西市场有着千丝万缕的联系。比名气，南巷较西市场自愧弗如；可论历史，西市场就被南巷甩出几条街。现西市场建址于利通区古城镇五星村。把时钟倒拨五六十年，当这里还是一片农舍、稻田时，西市场南巷就已经作为村里的主要巷道迎来送往着车马人流。今年61岁的马祥是五星村人氏，自小就和家门口的这条巷道“交情”匪浅。20世纪70年代末，改革的春风吹遍神州，也吹开了中国西北小乡村普通农户心底的花。彼时，五星村周边已自发形成了农贸集市，路远车稀，商贩和顾客吃饭成了难题。马祥的父亲敏锐地觉察到了这一商机，他买了口铁锅，支起了棚子，在集市路口卖起了炒面。生意好得超乎预期，周围很快复制出一批效仿马家的小吃棚，有形的竞争倒逼马父拓展经营、增加业态。于是，马祥及母亲、姐姐加入“战队”，手抓羊肉、炒面、锅贴、包子，多种选择“焊牢”大批回头客，每逢三六九集日，马祥撸袖上阵，手不离瓢地起锅、炒面，仅炒面一个“单项”，一天就得用掉2袋面。炒揪面大碗0.7元、小碗0.5元，再加上每斤1.3元的手抓羊肉、0.7元一盘的锅贴，让马祥家的小吃棚生意异常红火，在人均月工资只有几十元的1980年前后，这个小吃棚一个集日就能收入四五百元。在此后的几年里，那条还未被正式冠名的小巷子被浓浓的烟火气卷裹，香气氤氲中，这里既寄托着食客对美食的向往，也饱含着从农民“跨界”为手艺人的马祥们对美好生活的追求。老周家的羊杂、老孙家的镜糕、老马家的炒面、老杨家的饺子……一个个小吃摊和他们所处的小巷一样，虽然没有名字，却因其独特的味道“名”震四方。既有烟火，更有人气，这条有味道的小巷，成了吴忠人集体的“舌尖记忆”。时光荏苒，小巷及周围被一次次列入城市规划，逐渐演化为利通区最大的农贸及小商品集散市场，这条小巷也有了名字，并成为市场内部主干道。论理，西市场南巷承担着市场内部通行重任，应该保持畅通无阻。9月25日，记者采访时，却看到小巷两边有序施划了许多摊位，叫卖声、讨价声此起彼伏。“西市场南巷路边摊多是本地农民将自种的蔬菜瓜果拿出来售卖，既能保障民生，又能繁荣市场，还能方便市民就近购买到最新鲜的农产品，可谓一举三得。”吴忠国有资本运营有限公司相关负责人高生艺说。城市在发展，社会在进步，可贵的是，西市场南巷并未因此丢掉烟火气息，她只是变了一种方式，成为这一代吴忠人难以忘怀的记忆。来源丨宁夏日报
编辑 | 顾 静
责编 | 金 森
审校 | 张 媛
终审 | 马婷婷
供稿邮箱 | wzltqxcb@163.com
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