1月6日，记者走进阿尔孜古丽·马木提位于皮山农场新城区繁华地段的“日尝乐蛋糕店”，40多平方米的店内环境温馨雅致，陈列着近50种点心和蛋糕。
阿尔孜古丽正在后厨忙着制作蛋糕，她凭借着对烘焙的热爱和精湛的技艺，精心打造每一款产品，确保它们不仅美味可口，而且外观精致、富有创意。
阿尔孜古丽·马木提在制作蛋糕。师市融媒体中心通讯员 热孜耶·努尔麦提 林璐璐 摄
“我一直都很喜欢烘焙，梦想开一家属于自己的蛋糕店。在丈夫的鼓励和支持下，我在2020年开了现在这家蛋糕店。”阿尔孜古丽说。
阿尔孜古丽·马木提将做好的蛋糕送到顾客手中。师市融媒体中心通讯员 热孜耶·努尔麦提 林璐璐 摄
开店前，阿尔孜古丽到皮山县学习过做面包。店开起来以后，她觉得需要扩充品类，精进烘焙技术。2024年，她又到乌鲁木齐专业学习了一个月。她说：“在乌鲁木齐，我学习了很多新品蛋糕的制作，烘焙技术也得到了提升，回来后，蛋糕店的生意也更好了。”
随着手艺的精进和开启网络销售，蛋糕店的生意越来越好。“去年12月份，店里一个月的销量就达到了5万元，现在每个月销售额约3万至4万元。”阿尔孜古丽说。
阿尔孜古丽做的蛋糕不仅赢得了顾客的喜爱和认可，还有很多人慕名前来学习烘焙技术。自开店以来，她先后教授20余名学徒，将自己的烘焙技艺无私地传授给她们，许多人学成以后都开了自己的店。
学徒艾斯玛尔罕·图热麦提在阿尔孜古丽的蛋糕店学习已经一年了。她说：“我还想在这里再学习一段时间，让自己的技术更精进，学好以后，我也打算开一家自己的蛋糕店。”
艾斯玛尔罕·图热麦提在摆放刚做好的蛋糕。师市融媒体中心通讯员 热孜耶·努尔麦提 林璐璐 摄
目前，阿尔孜古丽的蛋糕店有2名员工和2名学徒。
“看到她们学好技术，凭借自己的能力开了属于自己的店铺，我感到非常欣慰和自豪。我希望我的经历能激励更多的人勇敢追求自己的梦想，无论遇到多少困难和挑战，都要坚持下去。”阿尔孜古丽说。
谈到未来的规划，她说：“我想在未来两年内，再开一家200平方米的蛋糕店，培养出更多喜爱烘焙的姐妹，在她们心中种下梦想的种子，让青春不白白浪费。”
记者手记
来源：师市融媒体中心
编辑：高小霞
二审：尚群奥
三审：罗天慧
终审：吴怡嘉
