爱吃咱们汕头牛肉丸的看过来！
“汕头牛肉丸”新标准来了！
新修订的《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》
将于1月6日起落地实施
新标准明确要求汕头牛肉丸必须牛肉含量超过90%
或牛肉与牛筋总含量达到90%以上
吃起来更放心啦！
一起来看看具体信息吧~
新标准最直观的变化是更具适用性，适用于汕头牛肉（筋）丸，即市场消费中的牛肉丸、牛筋丸都应参照新标准。“汕头牛肉丸”修改后的定义为指以鲜、冻分割牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90%），不包括牛的食用副产品（内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等），添加适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头传统槌打或机械方式糜化，制成丸状、固化成型的具有独特地方特色的非即食调制肉制品。
图源：摄图网501197982
预包装产品标签的标注内容除符合GB 7718及GB28050要求外，还应标示产品原、辅料名称、牛肉（筋）含量、非即食提示信息及烹煮方法。散装产品应在盛装容器、外包装上标明产品的名称、原、辅料名称、牛肉（筋）含量、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
预包装产品包装材料应符合相应标准和有关规定。包装箱应清洁、干燥、严密无破损。散装销售产品盛装容器和包装材料应清洁、无毒、无害，符合卫生要求和食品用包装材料标准，应当一次性使用的包装容器和材料不得回收或者循环使用。盛装前应洗涤容器，避免污染产品。
①对企业：新标准为生产汕头牛肉丸的企业提供更好的技术标准保障
②对市场监管部门：满足市场监管部门对汕头牛肉丸产品质量日常监管需求
③对消费者：满足消费者对食品安全的要求，更好地推动汕头牛肉丸产品的高质量发展。
想想汕头牛肉丸口水都要流下来啦
大家喜欢吃牛肉丸吗？
喜欢买哪家的呢？
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