4月14日，由澳門青年藝能志願工作會主辦，澳門基金會贊助的「想不到的活力2024」之「廚藝工作坊」第一彈假青藝會址大堂舉行。活動旨在讓人們在動手實踐中學習美食製作、掌握廚藝知識技能，培養大家對於廚藝的熱愛，感受廚藝為生活帶來的細膩美好。
本次工作坊吸引了近20名參加者，導師孔凱瀅與助教向大家傳授可口的盒子蛋糕和清爽的青提檸檬氣泡飲。
是次工作坊內容豐富，流程緊湊，主題是製作盒子蛋糕及青提檸檬氣泡飲。在一開始，助教蔡曉婷先介紹了本系列廚藝工作坊的內容和安排，也介紹了是次要製作的小吃及其所需用到的材料和用具。接着，導師孔凱瀅通過示範演示，助教從旁協助，一步步帶領參加者製作盒子蛋糕與青提檸檬氣泡飲。最後，導師與參與者一同拍照留念，相互交流心得。
工作坊的第一個步驟是多次攪拌溶液來製作蛋糕胚，這個過程十分考驗大家的耐心與專注力。在導師的指導下，參加者接連將打好的蛋糕麵糊倒入烤模，然後放入烤箱中，心中充滿了對勞動成果的期待。隨後，參加者將水果切片，待最後舖在蛋糕上。
藉等烤製的時間，導師帶領參加者着手製作青提檸檬氣泡飲。參加者將青提、檸檬片、氣泡水和蘋果綠茶進行按壓和調配，再加入適量的冰塊，一款清新可口的冷飲便製作完成了。
隨着廚房飄來濃郁的香氣，自製的蛋糕胚接續完成烤制。經過冷卻後，參加者為蛋糕胚切段，放入小盒內，並鋪上奶油及水果。至此，好看又好吃的盒子蛋糕就製作完成了。
通過交流，有參加者表示對於初學者而言製作出鬆軟的蛋糕具有一定挑戰性，並期待下一彈工作坊的舉行。臨近尾聲，導師、助教與參加者一同拍攝大合照，留下特別的回憶。青藝將在接連兩個星期繼續推出廚藝工作坊，期望更多熱愛廚藝的青年參與其中，於交流中學習，於勞動中成長。
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文字編輯 |黃灝奇
攝影 | 陳曉信
排版編輯 | 黃灝奇
*最終解釋權歸澳門青年藝能志願工作會所有
