認真對待每一餐煙火，用心感悟每一個朝夕。3月17日，由澳門青年藝能志願工作會主辦，澳門基金會贊助的「關愛遍濠江系列活動2024」之第13屆「耆青廚藝大比拼」於青藝會址大堂成功舉辦。
廚藝大比拼 2024 視頻分享
比賽旨在透過認識鄉土美食，感受澳門多元的飲食文化，讓青年學習如何與長輩和諧共處，將尊老愛老的傳統美德高度融合於日常生活當中，讓耆青共用生活樂趣。澳門青年藝能志願工作會會長鄭岳鳴先生、澳門資深美食評論員劉群煖女士、譚五花女士、陳志榮先生與鄭有仁先生擔任是次比賽的評委及頒獎嘉賓。
是次比賽分為家庭組與耆青組兩個組別，主題分別為「親切家常菜」與「鄉土點心情」，每個組別各有十支參賽隊伍參賽。家庭組以家庭為單位，配合本會青年義工，製作一道家中備受歡迎的家常菜；耆青組以60歲以上的長者為主，配合本會青年義工，人數以四人為上限，製作一道充滿舊日情懷的家鄉特色美食。參賽選手需在規定時間內製作完成菜品，並將菜品放置於指定位置，由評委現場進行品嚐、點評和打分，參賽選手可在評委試食這一環節進行拉票，最終根據綜合得分評選出冠、亞、季軍獎與兩名優異獎。
上午十時半，青年義工們熱情滿滿地到達青藝會址大堂。在活動工作人員詳細講解活動具體流程與明確分工後，大家紛紛投入到各自的工作崗位中，井井有條地進行著自己的工作。未至下午兩時，參賽選手們已提前到達青藝會址大堂，大家躍躍欲試，一展身手的必勝決心可見一斑。在簽到檢錄處，青年義工們熱情歡迎他們的到來，指引各組到指定的參賽位置，協助參賽隊伍進行食材準備，烹飪用具檢查與使用等。無論是明亮的青藝大堂裡，抑或是準備食材的後廚裡，隨處可見參賽選手與青年義工共同協作的忙碌身影。在準備的過程中，青年義工們與長者溝通熱烈，暸解參賽者與參賽美食作品背後的故事，長青兩輩之間對相互的了解更增進一步。
下午二時四十分，在主持人的介紹之下，萬眾矚目的廚藝大比拼正式拉開帷幕。選手們摩拳擦掌，迅速進入狀態，大展身手。琳琅滿目的食材在熱氣騰騰的廚具中散發出美食的特有香味，飄進會場的每一個角落，而這份烹飪美食的用心與愛，更是浸潤到每一個人的心中。雖是初次相見，但長者卻與青年默契十足。忙碌的身影隨處可見，輕鬆愉悅，井然有序的氛圍卻絲毫不減。一雙雙巧手，一道道佳餚，一張張笑臉，美好的瞬間都定格在鏡頭中，更留存於每個人的心底。在緊張刺激的倒計時中，一道道色香味俱全的精緻菜品相繼登場，令人垂涎欲滴。在休息期間，評委和觀眾們品嚐着各式各樣可口的佳餚，紛紛對此讚不絕口。
在比賽的過程中，去年青藝盃冠軍朱賢峰為大家獻唱兩首經典金曲，動聽的歌聲一驅大家的緊張與疲憊。在休息期間，青藝長者義工團也為大家表演兩段帶感的舞蹈，讓活動現場充滿既溫馨又輕鬆的氛圍。
經過選手們激烈的角逐和評委們嚴謹的評判，獲獎名單正式出爐。家庭組的「歡樂齊心隊」憑「肥牛金菇卷」摘得桂冠；「美女廚神隊」的「包羅萬有」和「一帆風順隊」的「彩椒豬頸肉」也不甘示弱，分別獲得亞軍獎和季軍獎；「韻濠隊」的「蒜香椒鹽五花腩」和「開心雙人隊」的「花奶椰汁燴雞」獲得了優異獎。
「歡樂齊心隊」獲得家庭組冠軍
「美女廚神隊」獲得家庭組亞軍
「一帆風順隊」獲得家庭組季軍
「韻濠隊」與「開心雙人隊」一齊獲得家庭組優異獎
耆青組的比拼同樣激烈：「快樂隊」的「上海南翔小籠包」脫穎而出，一舉奪冠；「長青歡樂隊」的「花開富貴甜蜜蜜」和「琼之味隊」的「海南鴛鴦糍粑」緊隨其後，分別獲得亞軍獎和季軍獎；「開心歡樂隊」的「福建芋頭花生糖水」和「健康人生隊」的「廣東雞屎藤糕餅」獲得優異獎。
「快樂隊」獲得耆青組冠軍
「長青歡樂隊」獲得耆青組亞軍
「琼之味隊」獲得家庭組季軍
「開心歡樂隊」與「健康人生隊」一齊獲得家庭組優異獎
評選完成後，在場嘉賓為獲獎選手頒發了獎狀和禮券，大家送上雷鳴般的掌聲，表達由衷的祝賀。隨後，參賽選手與青年義工及評委嘉賓合影留念，記錄下這一溫馨美好的一刻。最後，青年義工們為每位參賽選手送上一份福袋。歡樂的時光總是如此短暫，是次比賽就在大家的歡聲笑語中，正式圓滿落幕。
櫛風沐雨，砥礪前行。耆青廚藝大比拼活動已走過第十三載。十餘年來，該活動不僅為熱愛烹飪的長者與青年提供了一展身手的舞臺，更為長者與青年搭建了溝通的橋樑。活動不只是讓耆青享受烹飪與品嚐美食的樂趣，更讓青年學會如何珍惜與長者相處的美好時光，拉近了耆青與家庭間心與心的距離。青藝明年將繼續以廚會友、以食為樂，期待與您再會！
END
文字編輯 | 黃灝奇
攝影 | 陳曉信
排版編輯 | 黃灝奇
*最終解釋權歸澳門青年藝能志願工作會所有
