1.疼痛：疼痛是食管烫伤最典型的症状。烫伤导致食管表皮组织受损，食管内部会感到灼痛感或刺痛感。
2.异物感：烫伤后会造成食道黏膜的损伤，引发局部水肿、充血，从而感到食道中有异物存在。
3.吞咽困难：食管烫伤会使食管软组织受损，导致局部不适，患者在吞咽时会感到不适，引发吞咽困难，有时患者会感到恶心并伴随呕吐，呕吐物中可能有血迹。
4.声音嘶哑：食管烫伤后会在一定程度上对喉咙黏膜形成损伤，造成咽喉部水肿，影响到声带。
5.咯血或呕血：如果食管烫伤比较严重，可能会引发食道破口或血管出血。
6.黑便：食管出血可能会向下流，随着大便排出，血液被氧化呈黑色，从而引起黑便。
1.别继续吃这些食物：食管黏膜烫伤以后，要保护食管黏膜，在进食过程中，尽量减少对食管黏膜的刺激。患者早期尽量进食温凉流质，避免辛辣、粗糙或过热的食物，如洋葱、芥末、饼干、坚果等，否则会加重食管黏膜的损伤，导致食管粘膜不易愈合。
2.勿自行服止痛药：如果进食后出现胸骨后疼痛、吞咽困难或呕血等症状，应立即停止进食并及时就医。切勿自行服用止痛药或误以为是一般胃食道反流导致的轻症，从而延误治疗时机。
1.最好的进食温度是10~40℃
不吃烫食、不喝烫水，尽量等食物温度在10℃~40℃时再进食。
2.最佳的进食速度是每口嚼20~25次
吃东西不要狼吞虎咽，要细嚼慢咽，充分咀嚼。《中国居民膳食指南（2016）》建议用15~20分钟吃早餐，中、晚餐用30分钟左右。普通人群一口饭建议咀嚼20次左右，肠胃不好的人及老年人群，每口饭菜尽量咀嚼25次以上。
3.最好的进食量是7到8分饱
不要暴饮暴食，吃得过饱可能会引起或加重胃食管反流，损伤食管。建议每顿饭吃7~8分饱就可以了。大致感觉是：胃里还没觉得满，但是食欲已经下降，进食速度也变慢了，如果转移注意力，很快能忘记吃东西。
4.太硬太糙的食物不要频繁吃
适当吃粗糙食物有利咀嚼消化，但多吃也不好，要控制食物的硬度，尽量少吃太硬太粗糙的食物，吃的时候要专心，多咀嚼，避免吞入骨头、鱼刺等损伤食管。
此外还需注意：尽量少吃高盐食物，做到不喝酒，少喝浓茶，戒烟。
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来源 福州晚报 编辑 薛雅平 何晓丽
审核 张晨 谢雄 监制 吴凌峰 方仁平
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